Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Ilık su
265 g
Maya
5 g
kereviz
500 g
Kıyma
350 g
Aksesuarlar: 40 gr kıyılmış yeşil soğan, 30 gr kıyılmış zencefil, pişirme şarabı 1 çorba kaşığı hafif soya sosu 3 yemek kaşığı beş baharat tozu 1/2 çay kaşığı rafine tuz 1/2 çay kaşığı tavuk özü 1 çay kaşığı fıstık yağı uygun
Kereviz dolması uygulaması 1500 gram un, 265 gram su ve 5 gram mayayı karıştırın.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 2,5 kez mayalanmaya bırakın.
3 Hamuru yaptıktan sonra yüzeyine bir delik açın Delik küçülmez, hamurun mayalandığını gösterir.
4 Eski kereviz yapraklarını çıkarın ve yıkayın.
5 Tencereye su koyun, kerevizi kaynatın ve kırılıncaya kadar haşlayın.
6 Çıkarın, çok soğuk.
7 Kerevizi kesme tahtasına koyun ve ince ince doğrayın.
8 Tencereye 350 gram kıyma koyun.
9 Doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefil, hazır.
10 Kıyılmış zencefil ve yeşil soğanı tencereye koyun.
11 Pişirme şarabı, hafif soya sosu, beş baharat tozu, rafine tuz, tavuk özü, fıstık yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Kıymayı tek yönde karıştırın).
12 Kıyılmış kerevizi et dolgusuna koyun ve iyice karıştırın.
13 Bir parça hamur alıp şerit halinde yoğurun.
14 Eşit büyüklükte erişteler koyun ve avuç içi ile düz bastırın.
15 Hamuru orta kalın ve ince çörek şeklinde açın.
16 Topuz derisine et dolgusu koyun ve sarın.
17 Sarılı çörekler buharlı pişiriciye koyun, 20 dakika uyanın ve 25 dakika soğuk su altında kaynatın.
-
- Haşlanmış Erişte
-
- Kıyılmış biber ve kırmızı amarant
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- Ev yapımı dana soslu sandviç
-
- Hashima sütü haşlanmış papaya
-
- Haşlanmış balık
-
- Havuçlu Kavrulmuş Kuzu
-
- Yumurtalı erişte DIY
-
- Renkli kızartma
-
- Fasulyeli Dondurma#MiaoDaiXinShiShang#
-
- Enoki Mantarı Kore Usulü Balık Çorbası
-
- Kremalı Tortilla
