g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Deniz Hıyarı ve Karides Yumurtalı Muhallebi - Yemeği

Malzemeler

Chengyue dondurularak kurutulmuş deniz hıyarı

Soğutulmuş beyaz karides

Yumurta

Aksesuarlar Buharda pişirilmiş balık soya sosu 3ml tuz uygun miktarda susam yağı 1ml beyaz biber tozu uygun miktarda arpacık yaprakları uygun miktarda oda sıcaklığında arıtılmış su 1 şişe ılık kaynamış su uygun miktarda

Deniz hıyarı, karides ve yumurta muhallebi nasıl hazırlanır 1 Hazırlık: Oda sıcaklığında saf su, Chengyue dondurularak kurutulmuş deniz hıyarı, yağsız kap.

2 Dondurularak kurutulmuş deniz hıyarını çıkardıktan sonra yağsız bir kaba koyun. Dondurularak kurutulmuş deniz salatalıklarını suya tamamen batırmak için oda sıcaklığında saf su dökün, ardından kabı buzdolabının taze saklama katmanına koyun, yaklaşık 0 ° C'de tutun ve yemek için yaklaşık 12 saat bekletin.Bu sırada, dondurularak kurutulmuş deniz salatalıkları en iyi tada sahiptir. Elbette, ıslatma süresini zevkinize göre uygun şekilde uzatabilir veya kısaltabilirsiniz.

35 soğutulmuş beyaz karides hazırlayın.

4 Islatılmış dondurularak kurutulmuş deniz salatalıklarını bir süre yıkayın, beyaz karideslerin kabuklarını soyun, karidesleri çıkarın, karides ipliklerini ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.

5 Islatılmış dondurularak kurutulmuş deniz salatalıkları - yarısı küçük küpler halinde ve yarısı ince dilimler halinde kesilir. Beyaz karidesler - 3'ünü küçük küpler halinde kesin ve bir bıçakla karidesin arkasından 2 tane kesin.

63 yumurta, kabın içine vurup dövün.

7 Sıcak kaynamış su dökün (kaynamış su kullanamazsınız! Sıcaklık yaklaşık 80 ° 'dir), yumurta oranı ılık kaynamış su = 1: 1 veya 1: 1.5 en fazla olanıdır. Su dökerken eşit şekilde karıştırın. Uygun miktarda tuz ve biraz beyaz biber ekleyin.

8 Karışık yumurta sıvısını buharda pişirme kabına alın. (Bu şekilde pişirilen muhallebi daha narin ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir)

9 Doğranmış deniz hıyarını ve doğranmış karidesi ekleyin ve karıştırın.

10 Üzerini streç filmle örtün ve yüzey katılaşana kadar orta ateşte 15 dakika buharlayın.

11 Saat hemen hemen aynı olduğunda yumurta muhallebinin yüzeyinin durumunu gözlemleyebilirsiniz.Yüzey sıvı olmadığında kalan deniz hıyarı dilimleri ve 2 adet karides koyabilirsiniz aksine bu iki parçanın batması kolaydır ve bulaşıkları tamir edemez. Şekil güzel değil ^ _ ^!