Malzemeler
domuz eti
400 g
börülce
500 g
un
500 g
Yumurta
1 parça
Mor kudzu yaprak sebze
75 g
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, şeker, zencefil, hafif soya sosu, susam yağı, biber, yeşil soğan, tavuk özü ve tavuk
Zümrüt ve börülce ile buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Mor kudzu yapraklı sebzeleri yıkayın, biraz su ekleyin ve püre haline getirmek için karıştırın
3 Karıştırılmış mor kudzu yapraklarını meyve suyu ve kalıntısıyla birlikte una dökün.
4 Hamuru yoğurun ve 20 dakika uyandırın
5 Eti yıkayın ve kıyma şeklinde kesin
6 Kıymayı geniş bir kaseye koyun, biraz su ekleyin, şarap, kıyılmış zencefil ve yumurta ekleyin ve iyice karıştırın
7 Taze ıslatılmış biraz şeker ekleyin ve tadına bakmak için karıştırın
8 Börülceleri yıkayın ve yarı pişene kadar kaynar suda haşlayın.
9 Soğuk suyla geçirip doğrayın
10 Kıyılmış börülce kıyma kasesine koyun.
11 Tuz, yeşil soğan, karabiber ekleyin
12 Tavuk özü ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın
13 Hamuru şeritler halinde yoğurun ve tabletler halinde kesin
14 Mantı sarmalayıcılarına yuvarlayın
15 ceket börülce kıyma
16 Buharlı pişiriciye koyun
17 Sadece buğulandı
-
- Kabak ve Baharatlı Bükülmüş Rulo
-
- Kart Tanımlama Bilgileri
-
- Kızarmış balık sakatatı
-
- gül çayı
-
- Hasır Mantarlı Kaburga Çorbası
-
- Deniz Hıyarı ve Karides Yumurtalı Muhallebi
-
- Kıyılmış Lahana ile Tavada Kızartılmış Fasulye Filizi
-
- Kırmızı Şarapta Haşlanmış Tavuk Kökleri
-
- Haşlanmış taro
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Tavuk Çorbası Xiao Long Bao
-
- Su teresi sazan balığı
