Malzemeler
Yumurta
3
Süt
35 gram
Mısır yağı
30 g
Düşük glütenli un
45 gram
Bambu kömür tozu
5 gram
Beyaz pamuk şeker
40 gram
Yardımcı maddeler Matcha tozu 3g jelatin tabletler 5g süt 150ml
Bambu kömürlü Japon Matcha puding keki nasıl yapılır 1 İlk adım, kibrit pudingi yapmaktır: Soğuk suda yumuşatılmış süt + matcha tozu + jelatin tabletler
2 Isı yalıtım suyunu eritin ve eşit şekilde karıştırın ve şeklini ayarlamak için soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
3 İkinci adım, Şifon bambu kömür keki embriyosu yapmaktır: 3 yumurta sarısı + 35 gr süt + 30 gr mısır yağı
4 Emülsifiye etmek için çırpma teli kullanın
5 Düşük glütenli un ve bambu kömür tozunu eleyin
6 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın, tendonlardan kaçınmak için tekniklere dikkat edin
73 yumurta akı, havzanın yağ ve su içermemesini sağlamak için
8 Üç defa beyaz pamuk şekeri ekleyin ve çırpma teli ile çırpın
9 Islak köpürene kadar çırpın
10 Yumurta sarısı hamurunu ve yumurta beyazını iyice karıştırın
116 inçlik bir kek kalıbına koyun
12 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt, alt kat, 130 ° C'de 30 dakika pişirin, ardından 20 dakika 150 ° C'ye çevirin
13 Bambu kömürlü pastayı baş aşağı pişirin ve soğumaya bırakın, ardından üç dilim halinde kesin
14 Matcha tozu ile krem şanti
15 parça kek tabanı + matcha kreması + matcha pudingi
16 Üç dilim pastayı bitirene kadar önceki adımı tekrarlayın, yüzeyde bir miktar matcha tozu eleyin
17 Etrafında çikolata parçaları
18 Yüzeyi şekerlemelerle süsleyin
19 Merkezde hassas matcha pudingi ile anatomi
-
- Havuç kabuğu ile kızarmış domuz yanağı
-
- Matcha yağsız mad Madeleine
-
- Kırmızı Fasulye ve Arpa Çorbası
-
- Pastırma Kaburga Pirinç
-
- Matcha Margarita Kurabiye
-
- Kaburga Yosun Çorbası
-
- Otantik Xiangxi Bandit Domuz Karaciğeri
-
- Matcha Mango Çiçeği Çift Cilt Süt
-
- Matcha Mochi Ekmeği
-
- Fesleğenli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Matcha Fıstık Nuga
-
- yeşil çay keki
