g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahveli Cevizli Kurabiye - Yemeği

"Bu donmuş bir bisküvidir. Kahve ve ceviz çekirdekleriyle lezzetlidir. Çekirdekler ayrıca yumurta sarısından yapılan diğer favorilerle de değiştirilebilir. Malzemeler

Tuzsuz tereyağı 120 g
Düşük toz 240 gram
Ceviz 100 gram

Aksesuarlar

Pudra şekeri 80 gram
Anında saf kahve tozu 2 yemek kaşığı
SICAK SÜT 2 yemek kaşığı
yumurta sarısı 1 parça

diğer Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Cevizleri önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun, yaklaşık 7 dakika kavurun, çıkarın ve soğumaya bırakın;
2 Sütü mikrodalgada ısıtın, kahve tozunun içine dökün, eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın;
3 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, küçük parçalar halinde kesilir ve çırpma teli ile krema haline getirilir;
4 İnce şeker ekleyin,
5Renk beyaza dönene kadar çırpın, keskin olması için çırpıcının ucunu kaldırın;
6 Yumurta sarısını iki parça halinde ekleyin ve iyice karıştırın;
7 Kahve sütünü iki kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
Elenmiş düşük tozu 8 noktada iki kez ekleyin,
9 Elinizle leğenin altına bastırarak karıştırın;
10 Cevizleri aynı anda koyun ve elle karıştırın;
11 Fazla karıştırmayın, sadece hamur yapın,
12 Hamuru streç filmle sarın, dikdörtgen şeklinde şekillendirin ve buzdolabında yaklaşık 2 saat dondurun;
13 Hamuru buzdolabından çıkarıp yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, çok sertse bir süre bırakabilirsiniz.Keserken bıçak hamura diktir ve sıkıca bastırın;
14 Kesilmiş bisküviler uygun mesafede tutulur ve düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirilir.
15 Önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin, bisküvilerin eşit renkte olması için fırın tepsisini ortadan bir kez çevirin;
16Pişirdikten sonra çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.