g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Parmak bisküviler - Yemeği

"Bu parmak bisküvileri tamamen tiramisu yapmak için yapılmıştır. Tarife biraz tereyağı eklenir ve bisküviler pişirildikten sonra daha gevrek olur ve doğrudan yenildiğinde lezzetlidir. Tiramisu yaparsanız gerisini kayınvalideye verin bu çıtır çıtır bisküvileri çok seviyor. Pişirme yağı peynirdeki tereyağıdır ve bisküviler tereyağ ile daha çıtırdır. " Malzemeler

Düşük glütenli un 70 g
Yumurta 2 parça
şeker 25 g

Aksesuarlar

Tereyağı 10 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 yumurta sarısı protein ayrımı
2 Yumurta aklarını yağsız ve susuz bir leğene koyun, büyük kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda karıştırın, 10 gram şeker ekleyin
Yüksek hızda 3 devir karıştırın, köpük ince olunca 10 gram şeker ekleyin.
4 Belirgin çizgiler olana kadar yüksek hızda karıştırmaya devam edin, düşük hıza geçin ve tekrar karıştırın, karıştırırken gözlemleyin ve keskin bir üçgen elde etmek için çırpıcıyı kaldırdıktan hemen sonra karıştırmayı bırakın.
5 Düşük glütenli unu önceden iki kez eleyin
6 yumurta sarısına 5 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 7: Eritildikten sonra tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın
8 Az miktarda çırpılmış yumurta akı alın ve eşit şekilde karıştırın
9 Kalan yumurta beyazlarına geri dökün
10 Eşit şekilde karıştırın
11 Düşük glütenli unun yarısını eleyin ve eşit şekilde karıştırın
12 Eşit şekilde karıştırın ve kalan düşük glütenli unu eleyin
13 Karıştırın ve eşit olarak bir bisküvi ezmesi ile karıştırın
14 Krema poşetine koyun, musluğu kullanmadım, doğrudan krema poşeti üzerinde bir ağız kestim. Krema poşetinin bardağa yapıştırılması kolaydır
15 fırın tepsisine sıkın
16 Fırını 160 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırının altındaki ikinci kata koyun ve 10 dakika pişirin.
17 pişmiş parmak bisküvi.

İpuçları

Parmak bisküvilerine tereyağı eklenmesine gerek yok ama kayınvalidem için lezzetli olması için biraz ekledim. Tereyağı eklemezseniz 3 yumurta sarısı kullanın. Diğerlerinin değiştirilmesine gerek yoktur.

Kızılcık Kurabiye Barları

Fıstık Gevrek