Domates kutusu - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz eti dolgusu 100 gram
- patlıcan 2 parça
- Şarap pişirme 2 kaşık
- soya sosu 1 kepçe
- ketçap Doğru miktar
- istiridye sosu 1 kepçe
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Arpacık 2 parça
- Tarçın Tozu 1 kepçe
- Beş baharat tozu 2 kaşık
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Et dolgusuna uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı zencefil tozu, 2 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin, porsiyonlar halinde az miktarda su ilave edip tek yönde karıştırdıktan sonra doğranmış yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın.
-
Patlıcanı yıka ve silip kurut.
-
3 Patlıcanın başını ve kuyruğunu çıkarın ve ardından birinci bıçakla biraz altta bırakın ve ikinci bıçakla kesin. Sırayla iki kalın dilim halinde kesin.
-
4 Patlıcan dilimlerini kıyma ile doldurun.
-
5 Doldurulduğunda böyle görünüyor. Tüm patlıcan dilimlerini tek tek doldurun.
-
6 kasede bir yumurtayı çırpın, biraz tuz ekleyin ve daha sonra (yaklaşık 3 yemek kaşığı) patates nişastası ekleyin. Üniform, partikül içermeyen bir macun oluşturmak için karıştırın. Patlıcan kutusunu kalın ve gevrek bir kabuğa sahip olması için hamurun daha kalın olması gerekir.
-
7 Tencereye biraz daha yağ koyun ve yağ% 60-% 70 sıcakken, üzerini nişasta ezmesi ile kaplı patlıcan kutusunu yerleştirin ve patlıcan kutusunu çıkarmak için yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
-
8. Yağı tekrar yüksek ateşte% 80 sıcağa ısıtın, patlıcan kutusuna dökün ve yaklaşık 1 dakika derinlikte kızartın.
-
9 Çıkarın, boşaltın ve servis yapın.
-
10 tencerenin dibine biraz yağ koyun, uygun miktarda şeker ilave edip kaynatın, uygun miktarda domates sosu dökün ve kavurun. Domates sosu kullanırsanız kızartmanıza gerek yoktur.
-
111 küçük kase su ekleyin, biraz tuz ve biraz sirke ekleyin. Tatlı ve ekşi oranı yaklaşık 1: 2'dir. Bu kişisel zevkinize göre ayarlanabilir. Sonunda daha kalın bir meyve suyu haline getirin.
-
12 Patlıcan kutusunun üzerine suyunu dökün.
