Durian aromalı geleneksel cheesecake - Yemeği
"Cheesecake'i ilk yaptığım zaman aynı zamanda bir tarif yayınladığım ilk zamandı. Bu tarif kitapçıda kitap okurken alınmış. Üzgünüm kitabın başlığını ve yazarını unuttum. Görünüşe göre bir Koreli tarafından yapılmış. Çok basit ve başarısızlığı kolay değil. Biraz değişiklik yaptım ve kuru durian tozunu durian aroması haline getirdim. Bu tada alışkın olmayanların eklemesine gerek yok. " Malzemeler
- Krem peynir 125 g
- Sade yoğurt 100 gram
- Hafif krema 100 ml
- Yumurta 2 parça
- Düşük glütenli un Büyük kaşık
- Kurutulmuş Durian 25 g
- Sindirim bisküvileri 50 gram
- Tereyağı 25 g
- toz şeker 50 gram
- Limon suyu Küçük bir kaşık
- Vanilya özü bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın, durian önceden bir mutfak robotu ile toz haline getirilir, Tay nilüferini, koyu kırmızı ambalajı kullanıyorum, durian tadı hala nispeten güçlü
-
2 Sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin, eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bisküviler için, bir Taiping karton kutuda kepekli susam aromalı bisküvi serisini kullandım ve bunun çok düşük kalorili bir kurabiye olduğunu buldum
-
3 Altı inçlik kek kalıbı, altını kalay folyo ile sarın, etrafına tereyağı sürün, karışık tereyağlı bisküvileri dökün ve bir kaşığın dibiyle düzleştirin
-
4 Krem peynir, oda sıcaklığında yumuşatılır.Yumaşıncaya kadar elle çırpma teli kullanın.Bir seferde şeker ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından yumurtaları birer birer ilave edip iyice karıştırın
-
5 Düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Durian tozu ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Çırpılmış krema ekleyip iyice karıştırın, ardından limon suyu ve vanilya özü ekleyin, yoksa bu adımı atlayacağım
-
8 Yoğurdu ekleyip iyice karıştırın, çok kalın olan ev yapımı yoğurt kullanıyorum
-
9 Karışık peynir ezmesini bir süzgeçle süzerek topakları çıkarın
-
10 Kalıbın içine dökün, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve 50-60 dakika pişirin.Saati ayarlayabilirsiniz.Fırınımızın sıcaklığı nispeten düşüktür ve daha sonra 20 dakika pişirilmiştir.
-
11 Etrafı renklenene kadar pişirin ve ısı dağılıp buzdolabına kalıpla birlikte koyun ve fırından yeni çıkmış 2-3 saat buzdolabına koyun.
-
12 Kalıbı çözmek istediğinizde, pastayı gevşetmek için sıcak bir mendil sarın (mikrodalgada 1-2 dakika ısıtın)
İpuçları
1. Pastayı keserken bir bardak sıcak su ve bir parça kağıt havlu veya havlu hazırlayabilirsiniz.Önce bıçağı sıcak suya koyun, çıkarın ve bir bıçağı kesin, ardından bıçağı sıcak suya koyun, çıkarıp kurutun ve tekrar kesin. Kesimi düzgün ve pürüzsüz hale getirmek için her kesimde bunu yapmalısınız. 2. Bitmiş kek küçük parçalara kesilebilir ve geçici olarak yemiyorsanız plastik ambalaja sarılabilir.Soğuk hava deposunda 4-5 gün saklanabilir. Bir ay donmuş gibi görünüyor. Donmuşsanız yemeden önce çıkarın. Buzdolabı ısındıktan sonra yiyin. Doğumgünü pastası
önceki
Aşk tatlısı-tiramisu, götür beni
Sonraki
