g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çay füme tavuk - Yemeği

Malzemeler

Küçük Chai Tavuk

Yardımcı maddeler: uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, uygun miktarda yıldız anason, 2 dikenli kül, 15 defne yaprağı, 5 tarçın kabuğu, 1 küçük parça angelica, 2 karanfil, 2 zencefil, 1 mandalina kabuğu, 1 çay, 10 gr esmer şeker, 50 gr osmanthus 2 gr, 1 pirinç

Çay füme tavuk uygulaması 1 Taze küçük bir chai tavuğu hazırlayın, temizleyin, tavuğun altını çıkarın, 2 saat temiz suda bekletin, suyunu dökün ve suyu 1 saat daha değiştirin.

2 Baharat, yıldız anason, biber, defne yaprağı, kimyon, tarçın, melekotu, karanfil vb. Hazırlayın, daha sonra kullanmak üzere çorba poşetine koyun

3 Tavuğu ve malzeme poşetini tencereye koyun, tavuğu örtmek için su ekleyin, zencefil dilimleri, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda tuz ve uygun miktarda pişirme şarabı gece boyunca ıslatın.

4 Gece ıslatılan tavuk ateşte pişirilebilir.

5 Tencerede su kaynayınca köpüğü alın, ateşi kısın ve yaklaşık bir saat pişirin.

6 Tavuk pişirildiğinde, tavuğu yemek çubukları ile delin, delmek kolaydır, yani pişmiş demektir.

7 Tavuğu çıkarın, susam yağını sıcakken bir fırça ile sürün, bir kat koyu soya sosu ve bir kat bal sürün. (Tatlılığı sevmiyorsan, atlayabilirsin)

8 Tavaya bir parça kalay folyo koyun ve kalay folyonun üzerine çay, esmer şeker, osmanthus ve pirinci koyun.

9 Çayı ve esmer şekeri kalay folyoya sarın ve üstüne bir rendeleyin ve sürülmüş koyu soya tavuğunu ızgaranın üzerine koyun.

10 Tencerenin üzerini örtün, ocağı açın ve kısık ateşe çevirin Isının dışarı çıkmaması için tencerenin kenarını kapatmak için nemli bir bez kullanın 8-10 dakika sigara için.Tavuğun acılaşmaması için uzun süre sigara içmeyin.

11 Tencerenin kapağını açın, buharlıdır ve duman kokusu yayılır.

12 Tencerenin dışında, güzel renge, altın kırmızısına ve parlaklığa bakın.

13 Parçalara ayırın ve tabağa servis yapın Koku ve rengi çok çekici.Şimdi deneyin. Tavuk derisi çay ve tatlı kokulu osmanthus aromasına sahiptir. Tavuk yumuşaktır, yumuşaktır ama odunsu değildir. Lezzetli!