Yeşil Soğan Yağlı Bisküvi - Yemeği
"Yeşil soğan yağı gerçekten güzel kokulu. Susamlı kek yapmak için yeşil soğan yağı kullanmak lezzetli ve tatmin edici. Küçük bir dükkana baktığımda karmaşık olduğunu düşünüyorum, ama aslında çok basit." Malzemeler
- un 400 g
- Shimizu 220 g
- Maya 5 g
- Frenk soğanı Doğru miktar
- tuz 5 g
- bal Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pişirme makinesinin pişirme kovasına ılık su koyun, mayayı ılık suya ekleyin ve beş dakika bekletin.
-
2 Unu pişirme makinesinin pişirme kabına koyun.
-
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
-
4 Frenk soğanı toplanıp temizlendikten sonra, daha sonra kullanmak üzere suyu kurutun.
-
Yeşil soğanların üçte birini alıp inçlik dilimlere doğrayıp sıcak yağ tavasına koyun.
-
6 Arpacık soğanı orta-düşük ısıda yavaşça kızarıncaya kadar kızartın ve arpacık soğanı yağı hazırdır.
-
7 Yeşil soğan yağını geniş bir kaseye süzün, un, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Yeşil soğanın kalan üçte ikisini ince parçalar halinde doğrayıp soğanlı böreğe koyun.
-
9 İyice karıştırın ve on dakika bekletin.
-
10 Hamur biraz daha yağlı olmalıdır.
-
11. Hamuru ve yeşil soğanı 15 porsiyona bölün ve yüzeyin kurumasını önlemek için streç film ile kapatın.
-
12 Hamurun bir kısmını alıp ellerinizle bir daire şeklinde bastırın ve ardından bir top yeşil soğan yufkası ekleyin.
-
13 Yeşil soğan böreği hamurun içine sarın ve sıkın.
-
14'lü sarılı hamur aşağı bakacak şekilde kapatılır ve sırayla hazır hale gelir.
-
15 Hamurun bir kısmını alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
-
16 Sonra yorgan gibi katlayın.
-
17 Katlanmış hamuru tekrar şerit halinde açın.
-
18 ve daha sonra olduğu gibi katlayın.
-
19 Üç kez katlayın, streç filmle örtün ve dördüncü katlamadan sonra on dakika dinlenin.
-
20 Gevşek bir hamur alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
-
21. Sırayla yaptıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.
-
22. Balı az miktarda suyla seyreltin ve iyice karıştırın.
-
23 Kek tabanına ballı suyu fırçalayın.
-
24 Beyaz susam serpin.
-
Fırını önceden 25 ° C'de 180 ° C'de önceden ısıtın, fırın tepsisini fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
26. Izgara yapılır ve yeşil soğan yağı evin her yerinde kokar.
-
27 seviye farklı, yeşil soğan ve zengin, dışı gevrek ve içi yumuşak, ağızda bir koku bırakıyor.
