İki renkli doğranmış biber balığı kafası - Yemeği
Şişman başlı balık kafası 1 parça Kıyılmış biber (yeşil ve kırmızı) Doğru miktar Zencefil-sarımsak Doğru miktar Yeşil soğanlar Doğru miktar Arpacık Doğru miktar tuz Doğru miktar biber Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar
Aşama 1
Kesilen şişman başlı balıkları ve balık kafalarını çıkarın ve solungaçları, özellikle balık vücudunun karnındaki siyah filmi temizleyin.Temizden sıyırdığınızdan, avucunuzun içine biraz tuz döktüğünüzden, ovaladığınızdan, balığın içine ve dışına sürdüğünüzden emin olun, biraz biber serpin , Biraz şarap pişirin, zencefil sürün ve 10 dakika marine edin.
Adım 2
Sarımsakları soyun ve bir bıçakla doğrayın, temiz su ile durulayın, süzün ve kenara koyun, biraz zencefili kesin. Kıyılmış sarımsak ve biraz kıyılmış zencefili bir tavada kızarana kadar kısık ateşte kızartın ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol edin.
Aşama 3
Buharda pişirilmiş balıkları dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanla sıralayın.
4. adım
Marine edilmiş balık kafasının içine ve dışına bir kat kızarmış sarımsak yağı sürün ve buharda pişirme kabını yerleştirin, buharda pişirme kabındaki su kaynadıktan sonra buharda pişirilmiş balık tabağını kapağa koyun ve buharda pişirin.
Adım 5
Balık başı 3 dakika buharda pişirildikten sonra kapağı açın ve buharda pişirme kabından sızan balık suyunu dökün.Balığın yarısına yeşil ve kırmızı doğranmış biberi sürün, üzerine altın sarısı sarımsağı serpin ve pişirmeye devam edin.
6. Adım
Yaklaşık 10-12 dakika buharda pişirin (süre balığın büyüklüğüne göre ayarlanabilir), ocağı kapatın ve 1-2 dakika buharla tencereye başlayın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve kaynar yağ ekleyin. Kıyılmış lahana
Sonraki
