Bambu filizleriyle süper pirinçte pişirilmiş domuz eti - Yemeği
Domuz göbeği 2 parça Kurutulmuş bambu filizleri 100 gram Anason tohumu 4 adet Arpacık soğanı 1 parça zencefil 0,5 blok kristal şeker 20 g bal 20 g Soya sosu 10 g tuz 20 g sıvı yağ 50 ml
Aşama 1
Domuz eti ateşle yakın, tıraş edin, 2 parçaya bölün 1
Adım 2
Bir tencereye domuz göbeğini soğuk suyun altına koyun, anason, yeşil soğan, zencefil ekleyin
Aşama 3
Önce yüksek ateşte kaynatın, su kaynadıktan sonra köpüğü alın Temizledikten sonra 1 buçuk saat kısık ateşte pişirin, eti çıkarın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve 8 saatten fazla buzdolabında bekletin, suyu kullanım için bırakın.
4. adım
Domuz eti yan tarafını deri ile kızartın, tencereyi kapatmayı unutmayın aksi takdirde yanacaktır; kapağını açmadan önce derinin çıtır çıtır olacağı, ateşi kapatacağı ve sıcaklığın düşmesini bekleyeceği tahmin edilmektedir.
Adım 5
Cildi çıtır çıtır kızartın, çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Adım
Domuz eti karnını büyük parçalara ayırın.Keserken, hayvanlar derinin altında olacak şekilde hızlı olmalıdır. ,
7. Adım
Kurutulmuş bambu filizlerini önceden ıslatın.
8. Adım
Tencerede biraz yağ bırakın, kaya şekeri ekleyin, kısık ateşte
9. Adım
Kaya şekeri kabarcıklı olduğunda, domuz eti göbeğini koyun ve kızartın, şeker rengini kızartın, bal ve soya sosu ekleyin ve kızartın.
10. adım
Tuzu, öne bırakılan suyu ve kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin.
11. adım
Yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saatten fazla pişirin, spatula veya kaşıkla karıştırarak domuz karnına zarar vermeyin, suyu toplamak için tencereyi doğrudan sallayın ve tencereyi bırakın. Kıyılmış lahana
önceki
