Malzemeler
Mısır unu
300 gram
un
100 gram
Kaz yumurtası
2 parça
Siyah mantar
30 g
yoğurt
1 kutu
havuç
3 adet
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, kabartma tozu
Kaz yumurtası ile doldurulmuş mısır unu ile buharda pişmiş köfte 1 Mısır ununa yoğurt ve uygun miktarda su ilave ederek yaklaşık 10 saat doğal olarak bekletin
2 Siyah mantarı ıslatın ve suda haşlayın
3 soyulmuş havuç
4 yumurta dövülmüş
5 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, yumurtaları ekleyin ve pişene kadar kızartın ve soğumaya bırakın.
6 Kıyılmış havuç, doğranmış siyah mantar, yeşil soğan ve zencefil
7 Sahanda yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin
8 iyice karıştırın
9 Yaklaşık 3 gr karbonat alın ve ılık suyla eritin, hamuru azar azar yoğurmaya çalışın ve tekrar tekrar yoğurun, hamuru kesin ama yapışkan değil ve ekşi kokmayın Yoğurulmuş hamurun üzerini kapatın ve taze tutun. 10 dakika membran
10 Uzun bir şerit yoğurun, küçük bir hamur haline getirin, ince bir kabuk açın ve büyük bir dolgu malzemesi paketleyin.
11 Bir çekmeceye koyun ve 15 dakika buharda pişirin
-
- Lahana erişte ve mantarlı köfte
-
- Yeşil soğanlı kurutulmuş tofu ruloları
-
- Domates Domuz Ciğer Çorbası
-
- Kristal kabak köfte
-
- Tavada kanatlı deniz istiridyeleri
-
- Yumuşak Tahıllı Çırpılmış İstiridye Yumurtası
-
- Hindistan Cevizi Kokulu Allah
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Tonkatsu içermez
-
- Sarımsaklı ıspanak
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Karabiberli Izgara Karides
