Tatlı ve lezzetli balkabağı turtası-elektrikli fırın tepsisi - Yemeği
Kabağı soyun, etini alın ve ince dilimler halinde doğrayın, buharda pişirdikten sonra parçalamak için yemek çubukları kullanın, soğuyunca 5 gr maya tozu ekleyin.
Hamuru orta derecede sert ve yumuşak bir hamur haline getirin Hamur büyüklüğünü ikiye katladığında, havayı çıkarmak için kesme tahtasına koyun.
Hamuru eşit büyüklükte küçük hamurlara bölün, bir çörek sargısı boyutuna kadar parçalayın ve hazırlanan dolguyu çörek gibi paketleyiciye sarın. Dolgu, doğranmış elma veya muz gibi meyve dolgularla yapılabilir ve şekerle kızartılabilir. İçerisinde çörek otu tozu ve beyaz şeker de kullanabilirsiniz, tadı hafif kuru olan çörek otu tozu kullanıyorum.
Çörek gibi sardıktan sonra kıvrımlar aşağı bakar ve yüzeye biraz siyah susam yapıştırmak için hafifçe düzleştirilir.
Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın ve bir kat yağ sürün, ikinci geçirmez kek hamurunu elektrikli fırın tepsisine koyun, her iki tarafı ısıtın, hamuru iki kez çevirin, yaklaşık 8 dakika, kek pişecektir.
Pastayı çıkarın ve tabağa koyun, tatlı ve tatlı kokuyor Makarnayla yapılan kek daha yumuşak, dışı yumuşak, içi yumuşacık.
