Ana malzemeler: soya peyniri, vejetaryen istiridye sosu, udon erişte
Beyaz kasede üç kase suyu kaynayana kadar kaynatın.
Yaklaşık 2 ila 3 yemek kaşığı vejetaryen istiridye sosu.
Su kaynadıktan sonra vejetaryen istiridye sosunu, tuzu ve shiitake mantarı tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve ardından soğuması için ocağı kapatın.
Erişteleri başka bir tencerede kaynatın ve 1-2 dakika kaynattıktan sonra daha iyi bir tada sahip olması için erişteleri soğuk suyla durulayın.
Sırayla kaseye erişte, soya peyniri derisi, vejetaryen istiridye sos çorbası ve kıyılmış deniz yosunu koyun ve işiniz bitti!