g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş barbunya fasulyesini gece boyunca ıslatın, soyun ve barbunyayı 25 dakika pişirin.

Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, yumurta beyazlarını porsiyonlara ekleyin ve pürüzsüz olana kadar elle çırpma teli ile çırpın.

Tozları eşit şekilde karıştırın, çırpılmış tereyağı kabına koyun, bal ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, streç film ile sarın ve 4 saat uyanın

Barbunyayı mutfak robotuyla püre haline getirin

Siyah susam ve tozu karıştırarak kızartın

Barbunya ezmesi, çörek otu tozu, uygun miktarda bal ekleyip eşit şekilde karıştırın, üstte kırmızı fasulye ezmesi

1 porsiyon için 16 gram hamur, 1 porsiyon için 45 gram siyah susam dolgusu, kaplanın ağzı yöntemiyle sarılmış

Kaplan ağzı yöntemi ile sarın, dışını un serpiştirin, kalıba un serpin, sarılı hamurun içine koyup bakla keki yapın, fırın tepsisine koyun, fırını 180 derece ısıtın, yumurta sarısı, yumurta akı ve suyu küçük bir kaseye koyun. İyice karıştırın ve rezerve edin

8 dakika pişirin, fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından yumurta karışımı sürün, orta ve üst tabakaya koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.