Malzemeler
pirzola
500 g
Astragalus
30 g
Tel şehriye
60 g
Takviyeler: tuz, zencefil, yıldız anason, kişniş, deniz yosunu
Kaburga ve erişte ile astragalus çorbası nasıl yapılır 1 Astragalusu şeritler halinde yırtın ve yaklaşık yarım gün suda bekletin.
2 Pirzola küçük parçalar halinde doğrayın ve kaynar su ile haşlayın.
3 Köpüğü yıkadıktan sonra kuru suyu kontrol edin.
4 Kaburgaları astragalus ve astragalusta ıslatılmış su ile düdüklü tencereye dökün, biraz zencefil dilimleri, yıldız anason ve tuz ekleyin. Su eklemek için su yeterli değildir, su kaburgaların neredeyse iki katı kadardır.
5 Kapağı kapatın, kaynattıktan sonra tavaya 10 dakika bastırın ve manuel olarak söndürün.
6 Hava tahliye edildikten sonra tencereyi açın ve şehriye ekleyin. Tekrar kapatın, kaynattıktan sonra 2 dakika bastırın ve kendiliğinden söndürün.
7 Deniz yosunu ve kişnişi hazırlayın
8 Tencereyi tekrar yükseltin, deniz yosunu ve kişniş ekleyin ve iyice karıştırın.
-
- Domates ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Taze yam bira ördeği
-
- Kuşkonmaz ve Karides Çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Patlıcan Kutusu
-
- Üç Parçalanmış Kral Pleurotus
-
- Körili etli pilav
-
- Soslu Buharda Pişmiş Domuz Eti
-
- Domatesli Köfte Çorbası
-
- Ev yapımı inci top
-
- Domates ve Kral Pleurotuslu Tavuk Çorbası
-
- Şehriye çorbası
-
- Kıyılmış biber ve yumurta ile kızarmış bamya
