Domuz kıyması
500 g
Balık slipi
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, mısır nişastası, mısır nişastası Çıtır köfte nasıl yapılır 1 Kıyılmış domuz eti hazırlayın 2 Balık fişi hazırlayın (gerek yok) 3 Öğütülmüş domuz etini mısır nişastası, tuz, karabiber ve balık ezmesi ile karıştırın. 4 Ekmek kırıntılarını hazırlayın. 5 Bir kaşık dolusu karışık kıyma kazıp çıkarmak için bir kaşık kullanın, ekmek kırıntılarının üzerine koyun ve yuvarlak bir kekin içine ezin. 6 Ekmek kırıntılarını her iki tarafa da kaplayın. 7 Düz tabanlı yapışmaz bir tavada biraz yağı ısıtın, ardından köfte koyun. 8 Her iki tarafta altın olana kadar kızartın. 9 Bu "çıtır çıtır köfteler" domuz pirzolası yeme kokusuna sahiptir, ancak tadı domuz pirzolası yemekten daha yumuşak ve lezzetlidir.