Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: şeker 50 gr maya 2,5 yumurta 1 tereyağı 60 gr su
Kirpi Hindistan Cevizli Ekmek nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri hamur karıştırıcısına koyun ve çırpın
2 Hamur filmden çıktığında 25 gram eritilmiş tereyağı ekleyip genişletme aşamasına kadar çırpmaya devam edin ve tatlı ekmek genişletme aşamasına kadar yoğrulabilir.
3 Oda sıcaklığında fermente edin
42 ila 3 kat büyüklüğünde fermente edilmiş, elle ıslatılmış toz, bir deliğe çekilmez, küçülmez veya çökmez.
5 Prova için birkaç eşit büyüklükte hamurlara bölün
6 Hamuru hazırlarken hindistancevizi dolgusu yapın, uygun miktarda hindistan cevizi, şeker ve tereyağı karıştırın ve ayarlayın
7 Hamuru kirpi şekline sarın
8 Dikenleri kesmek için mutfak makası kullanın, gözler için siyah susam tohumları, ağızda küçük bir lokma kesin ve kırmızı bir hurma dilimi doldurun
9 Şekillendirdikten sonra son fermantasyonu yapın, sıcaklık 38 derece ve nem% 85'dir.
10 Büyüklüğün iki katı kadar kavurun ve 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin Pişirme derecesi ve süresi sadece referans içindir.Ayrıntılar için lütfen kendi fırınınıza bakın.
11 Fırında pişirin ve eritilmiş tereyağı ile yayın ve yemeden önce soğumasını bekleyin. Bu fotoğraf ilk tabakta çekildi, kızım fırından çıkar çıkmaz yapışkan bir kaç tane yemiş ve bu birkaç fotoğraf birbirine yapışmadan çekilmiştir.
-
- Çıtır köfte
-
- Et ipli kurabiye
-
- Altın Mantou Turtası
-
- Esmer Şekerli Yulaf Ezmeli Kurabiye
-
- Siyah Fıstık Mantarlı Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Mushu eti
-
- Sodalı krakerler
-
- Çin mantarı
-
- Altın Hindistan Cevizi Topu
-
- [Baicui Happy Baking] Karamelli Cevizli Turta
