Muhallebi ruloları nasıl yapılır 1 Mayalı hamur hazırlayın;
2 Hamuru yaklaşık 30G'lık küçük parçalara bölün;
3 Hamuru uzun parçalar halinde açın;
4 Tek parçaya uygun miktarda muhallebi koyun;
5 Diğer parçayı örtün ve bir oklava ile düzleştirin;
6 Hamuru üç kez kesmek için bir kazıyıcı kullanın, iki ucunu da kesmeyin;
7 Ellerinizi zıt yönlere çevirin;
8 İçe doğru kapanarak bir daire içine alın;
9 Buharda pişirme rafına koyun ve prova için tencereye koyun Hazırlama süresi yaklaşık 40-45 dakikadır (oda sıcaklığı) Mayalı hamur elinizde tutulduğunda hafif hissedecek ve orijinal boyutunun 1,5 katına genişleyecektir. , Ardından prova tamamlanır;
10 Bir tencerede soğuk su altında yüksek ateş ve buharı açın, kaynattıktan sonra 15 dakika kısık ateş ve buhara çevirin, sonra ocağı kapattıktan sonra 3 dakika pişirin;
