Malzemeler
Gümüş sazan
500 g
lâhana turşusu
200 g
Pleurotus ostreatus
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, nişasta, biber, sirke, yemeklik şarap, yeşil soğan, tavuk özü, zencefil
Ev yapımı lahana balığı turşusu 1 Gümüş sazanı yıkayıp üç parçaya bölün
2 Ortadaki büyük kemik parçalara bölünür ve et parçaları kelebek parçalarına dönüştürülür.
3 Kelebek dilimlerine nişasta, yağ, tuz, sirke, pişirme şarabı, biber ve tavuk özünü ekleyin, üzerlerini streç filmle örtün ve buzdolabında yarım saat ile bir saat arasında marine edin.
4 Balık kılçığı ve lahana turşusu önce tavada kızartılır ve lahana turşusu güzel kokar ve ardından uygun miktarda su (lahana turşusunun üzerine) eklenir.
5 İstiridye mantarlarını ekleyin ve birlikte pişirin
6 Tencere kaynadıktan sonra lahana turşusunu ve balık kemiklerini çıkarın ve kasenin dibine koyun.
7 Balık filetolarını tencereye birer birer koyun
8 Tencere kaynarken balık filetolarını hemen çıkarın
9 Başka bir tencerede zeytinyağı, yeşil soğan, zencefil ve karabiber ekleyin.
10 Filetoların üzerine dökün
-
- Domuz karaciğeri ile kızarmış böbrek
-
- Soğanlı Kızarmış Tofu # Çok etkili bakım, kazanmak için tek hamle #
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Pat salatalık
-
- Salamura Domuz Karaciğeri
-
- Lahana Turşusu Domuz Eti
-
- Pleurotus ostreatus çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Kızarmış Ekşi Salatalık
-
- Frenk soğanı ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Sıcak ve ekşi domuz ince bağırsak
-
- Lahana Turşusu ve Yeşil Biber Kızarmış Patlıcan
