Vejetaryen Patlıcan Kızartması - Yemeği
"Patlıcan beslenme açısından da zengindir, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besinleri içerir. Özellikle P vitamini içeriği çok yüksektir. Her 100 gramda bir bulunur. 750 mg P Vitamini, P vitamini kan damarı duvarının esnekliğini ve fizyolojik fonksiyonunu koruyabilir, kardiyovasküler sistemi ve askorbik asidi koruyabilir. Patlıcan ayrıca fosfor, kalsiyum, potasyum gibi eser elementler ve kolin, çemen otu, stakitin ve solanin gibi çeşitli alkaloidler içerir. Özellikle mor patlıcanın vitamin içeriği daha yüksektir. Patlıcan, kanamayı önleme ve yaşlanmayı geciktirme işlevlerine sahip olan E vitamini içerir.Patlıcan yemek çoğu zaman kandaki kolesterol seviyesinin yükselmesini engelleyebilir, bu da insan yaşlanmasını geciktirmede olumlu bir öneme sahiptir. Haydi birlikte böyle besleyici sebzeler yapalım " Malzemeler
- Yeşil patlıcan 2 parça
- Sarımsak 2 yaprak
- tuz bir miktar
- soya sosu Yaklaşık 5 damla
- Tuzlu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yeşil patlıcanı yıkayın.
-
2 Patlıcan, patlıcan saplarını çıkarın ve dilimleyin.
-
3 Dilimlenmiş patlıcan dilimlerini yan yana doğrayın.
-
Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.
-
5 Kızartma kaşığına uygun miktarda yağ ekleyin, yüksek ateşte sarımsak ekleyin ve yaklaşık 10-15 saniye hızla karıştırın.
-
6 Patlıcan parçalarını ekleyin ve çabucak karıştırın, orta ateşte çevirin, birkaç damla tuz ve soya sosu ekleyin (taze renk güzeldir). Fotoğraftaki patlıcan gibi görünmesi için kızartmayı karıştırmaya devam edin.
-
7 Yangını kapatın ve kurun.
İpuçları
1. Baharatlı yemek yemeyi sevenler için patlıcanı yıkarken sivri veya susam biberi yıkayabilir ve daha sonra kullanmak üzere parçalayabilirsiniz. 2. Tencereye koymadan 30-60 saniye önce parçalayıp kızartın, patlıcanla karıştırın. Patlıcan haşlanmış patates
önceki
Ev Yapımı Patates Cipsi
Sonraki
