At Hardalı
300 gram
et
150 g
yüzey
400 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda yemeklik şarap Hardal yumrulu köfte nasıl yapılır 1 2 domuz göbeği hazırlayın 3 Kıyma ve sebzeleri kıyıp karıştırın 4 Geniş bir leğene dökün, soya sosu ekleyin ve şarabı eşit şekilde karıştırın 5 adet hamur 6 Küçük parçalar halinde kesin 7 Çıkış 8 Hamur dolgusunu ajana koyun 9 ikiye katlama 10 Hamur tatlısı şekillendirme 11 Daldırma erişteleri köftelerin altına yerleştirin 12 Köfteleri suda haşlayın, iki kez su ekleyin ve tencereyi çıkarın