g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Mantar Çorbası - Yemeği

Malzemeler

domates

35 g

Kalamar topları

5 parça

tecavüz

30 g

Beyaz yeşim mantarı

30 g

Yengeç Mantarı

30 g

Enoki mantarı

30 g

Pleurotus ostreatus

30 g

Aksesuarlar süt 15ml

Süt mantarı çorbası nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 35 gr domates, 5 kalamar topu, 30 gr tecavüz, 30 gr beyaz mantar, 30 gr yengeç aromalı mantar, 30 gr enoki mantarı, 30 gr taze mantar ve 15 ml süt. Not: Mantarların bir kısmı bebeğin yaşına ve çiğneme kabiliyetine göre seçilmelidir, hepsi kullanılmaz. Kalamar topları çıkarılabilir ve tecavüz diğer yeşil yapraklı sebzelerle değiştirilebilir.

2 Su kaynadıktan sonra bütün mantarları ekleyin ve 2 dakika haşlayın. Not: Beyazlatma suyu, mantarların kendine özgü kokusunu giderebilir ve mantarların tadını daha saf hale getirebilir.

3 Sonra beyazlatılmış mantarları çıkarıp suyunu boşaltın ve bebeğinizin çiğnemesine uygun büyüklükte kesin. Not: Mantarların çiğnenmesi kolay değildir, bu nedenle bebekler için doğranmaları gerekir.

4 Kalamar toplarını parçalara ayırın. Not: Kalamar toplarını iki gün önce kendim yaptım Nasıl yapıldığını görmek için buraya tıklayın Bebek bir seferde yiyemezse buzdolabında dondurup bebeğe çorba yaparken kullanacağım! 10-18 aylık bebekler için kalamar toplarını daha küçük parçalara ayırabilirsiniz ~

5 Domatesin yüzeyine bir çarpı işareti yapın, ardından sıcak su dökün ve domatesin kabuğunun çıkmasına yardımcı olmak için 5 dakika bekletin.

6 Sonra domatesleri küçük parçalara ayırın. Not: Mantarların orijinal umami ve sütlü tadını etkilememesi için çok fazla domates eklemeyin. Değilse, atlayabilirsiniz.

7 Su kaynadıktan sonra, tecavüzü yaklaşık 30 saniye ağartın. Not: Kolza tohumunu haşlarken, önce kökleri beyazlatabilir ve ardından hepsini kaynar suya koyabilirsiniz.

8 Sonra kolza tohumunu doğrayın. Not: Yukarıdaki doğranmış seviye yaklaşık 18 aylık bebekler için uygundur, eğer bebeğin çiğneme kabiliyeti çok iyi değilse biraz daha doğranması gerekir.

9 Bir tencereye 350 ml et suyu ekleyin ve kaynatın. Not: Et suyu, önceki gün pişirdiğim kaburgalardan kalan çorbadır ve bugün kullanılmaya başlandı. Çorbayı pişirirken bir miktar Ma Ma'yı saklayabilirsiniz.Haşlanmış çorbayı dondurmak da çorbaya tazelik ve lezzet katarak beslenmeyi zenginleştirebilir.

10 Sonra domatesleri et suyuna dökün ve 2 dakika pişirin.

11 Tencereye enoki mantarlarını, beyaz yeşim mantarlarını, yengeç aromalı mantarları ve taze mantarları dökün.

12 Kesilmiş kalamar toplarını dökün.

135 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.

14 Tencereden hemen önce tecavüzü dökün. Not: Kolza tohumu en son konulmalı ve aşırı besin kaybını önlemek için çok uzun süre pişirilmemelidir.

15 Tencereye 15 ml süt daha dökün. Not: Süt, hazırlanmış süt tozu ile değiştirilebilir, yoksa tadı sütsüz çok güzel olur ~

16 yaşın üzerindeki bebekler damak tadına göre biraz tuz ekleyebilir. Not: Bebeğin çok fazla tuz almasını önlemek için çorbaya en az tuzla terbiye edilebilmesi için en son tuz konulmalı ve sadece birazcık yeterlidir.

17 Son olarak, tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, kısık ateşte bir dakika pişirin ve ardından ocağı kapatın ve pişirin. Not: Süt veya süt tozu esas olarak et suyuna lezzet ve aroma katmak için kullanılır ve ısınma nedeniyle kaybedilen vitaminin bir kısmı ihmal edilir.