Malzemeler
domuz eti
750 g
Frenk soğanı
300 gram
un
1150 g
Aksesuarlar 30 gr zencefil, tuz, istiridye sosu, 40 gr pitaya, 2 salatalık ve 1 kök
Ejder meyveli köfte uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: ejderha meyvesi kabuğu, salatalık.
2 Pitaya kabuğunu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Pitaya kabuğuna uygun miktarda su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere pitaya suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanın.
4 Salatalık doğrandıktan sonra, uygun miktarda su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere salatalık suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanın.
5 Pitaya suyunu 750 gr un ile karıştırıp pembe bir hamur haline getirin. Ateş ejderhası suyu yaklaşık 375 g kullanılır.
6 Salatalık suyunu 400 gr unla karıştırın ve yoğurarak yeşil bir hamur yapın. Salatalık suyu yaklaşık 200 gr kullanılır.
7 Yoğurulan hamuru streç filmle örtün ve bir süre dinlendirin.
8 Pırasa ve domuz etini daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
9 Pırasayı süzün ve doğrayın. Ardından uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın, marine edin ve tadın.
10 Domuz etini kıyma şeklinde kesin, kıyılmış frenk soğanı ile karıştırın, kıyılmış zencefil ekleyin ve istiridye sosuyla iyice karıştırın. Kıyma jelatinimsi hale gelene kadar pırasa kıymasının aynı yönde dairesel hareketlerle karıştırılması gerekir.
11 Pembe hamur ve yeşil hamuru uzun şeritler halinde açın. Pembe hamur yeşil hamur kadar uzundur.
12 Yeşil hamuru bir şerit halinde açın, ardından dikdörtgen bir dilim halinde sıkın. Pembe hamuru yeşil hamurun ortasına koyun ve yuvarlayın.
13 Yuvarlanan hamuru küçük dozlar halinde kesin.
14 Küçük dozları düzleştirin ve hamur tatlılarına sarın.
15 Bir parça hamur sargısı alın ve pırasa ve domuz eti dolgusu ile sarın.
16 Hamur paketini ikiye katlayın ve hamur tatlısı paketini sıkıca sıkıştırın.
17 Mantı soğuk su tenceresinde 15 dakika buharda pişirilir.
18 Köfte piştikten bir süre sonra kapağı açın.
19 Dragon meyveli köfte hazır.
-
- Marine Edilmiş Fasulye Kurutulmuş Kelp
-
- Ev yapımı kurutulmuş salatalık
-
- Somon lapası
-
- Elektrikli fırın tepsisi ızgara balık
-
- Kızarmış pirzola
-
- Yabanmersini Reçeli Mousse Cake
-
- Bezelye ile kızarmış tavuk
-
- Kızarmış köfte
-
- Baharatlı ve lezzetli
-
- Kızılcık Tost
-
- Zümrüt Erişte
-
- Marul jöle
