g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarılı Kurabiye - Yemeği

"Hafızadaki yumurta sarılı bisküviler, gevrek ve ferahlatıcı, tatlı ve hoş kokulu, küçük bir yumurta sarılı bisküvi, basit bir mutluluk bulalım." Malzemeler

yumurta sarısı 3
Düşük toz 60 gram
Süt 15 gram
şeker 40 gram

Aksesuarlar

Kabartma tozu 1 g

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yumurta sarılarını pudra şekeri ile ekleyin ve iyice karıştırın.
2 proteinin beyaz rengine.
3 Kabartma tozu ile düşük tozu bir elekten geçirip karıştırın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
4 Karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, hamurun glüten olmasını önlemek için çok uzun süre karıştırmayın. Duruma göre sütü ekleyin (hamur çok ince olmadığı için eklemenize gerek yoktur). İyice karıştırıldığında, sıyırıcı, kalın bir ters üçgen şeklinde aralıklı damlama şeklinde karıştırılır.Çok ince veya çok kalın olmamalıdır.
5 Sıkma torbasına koyun. Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
6 Yumurta hamurunu krema torbasının ağzına itmek için bir kazıyıcı kullanın.
7 Aralıklarla fırın tepsisinde sıkın. Başlangıçta fırın tepsisine sıkıldığında küçük bir nokta vardı, önemli değildi, bir süre sonra yuvarlaklaştı.
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin. Hamuru istediğiniz zaman gözlemleyin.
9 Fırında pişirin. Ağı soğutmak için pişirin ve kapalı tutun.

İpuçları

1. Karıştırırken muhallebi durumuna göre süt ilave edin, çünkü bazı unlar suyu farklı şekilde emer ve muhallebinin kuruluk ve ıslaklık derecesi farklıdır. 2. Meyilli sıkılırken aralarında belli bir mesafe olmalıdır, eğer birbirine yapışırlarsa iyi görünmezler. 3. Fırının sıcaklığı farklı.Yanmayı önlemek için her an gözlemleyin ve altın sarısı kahverengi olana kadar pişirilebilir.

Kızarmış hazır erişte

Çikolatalı Margarita