Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Aksesuarlar Havuç 1 salatalık 1 fasulye filizi 100g Kereviz 100g
Ev yapımı Liangpi nasıl yapılır 1 Erişteleri yaklaşık 20 dakika karıştırın.
2 Temiz su ekleyin ve elde yıkayın.
3 Beyaz ve koyulaştıktan sonra suyu başka bir leğene dökün.
4 Su ekleyin ve su berraklaşana ve geriye sadece glüten kalana kadar hamuru birkaç kez yıkayın.
5 Hamuru pürüzsüz hale getirmek için erişte suyundaki glüten kalıntısını filtrelemek için bir elek kullanın.
6 Yüzey suyunu yaklaşık 2 saat bekletin, berrak sarı suyu yüzey suyu katmanına dökün ve alttaki yüzey suyunu eşit şekilde karıştırın.
7 Buharlı pişiriciye su ekleyin ve kaynatın. Suyu kaynatırken, bir miktar yemeklik yağa batırılmış bir bezle pizza tavasının altını nemlendirin, bir kaşık suyun yarısını pizza tavasına koyun ve kaynattıktan sonra tencereyi tencereye koyun.
81 dakika buharda pişirdikten sonra pizza tabağını çıkarın ve soğuk su dolu bir leğene koyun ve aynı zamanda başka bir pizza tabağını yüzey suyuyla birlikte buharlı pişiriciye koyun Buharda pişirirken diğer soğuk kabuğunu çıkarın ve pizza tabağının dibine koyun. Bir muşamba ile silin ve yüzey suyuna koyun. Kalın erişte yemeyi seviyorsanız, daha fazla yüzey suyu alın ve ince olanlar gibi, daha az yüzey suyu alın.
9 Makarnayı su bitene kadar buharda pişirmeyi tekrarlayın.
10 Yıkanan glüteni bir tencereye kaynar suya koyun ve pişene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin ve şeritler halinde kesin.
11 Hamuru şeritler halinde kesin, garnitürleri ve glüteni ekleyin.
12 Küçük bir kaseye tuz, sirke, tavuk özü, susam yağı ekleyin Sarımsağı seviyorsanız biraz kıyılmış sarımsağı ezip sıcak yağla dökün, sosu ekleyin, kesilmiş eriştelere ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, lezzetli soğuk deriden bir tabak yiyebilirsiniz. Oh.
-
- Tuzlu Ördek Yumurtalı Kızarmış Acı Kabak
-
- Artemisia ile karıştırılarak kızartılmış rendelenmiş domuz eti
-
- Kızarmış tofu
-
- Doldurulmuş Tofu Kabarcık
-
- Kızarmış karides
-
- Çinli kurtarıcı krep
-
- Kırmızı Fasulye Kavrulmuş Pirinç
-
- Beş Parmaklı, Şeftali ve Bambu İpek Tavuk Çorbası
-
- Krem ponponları
-
- Kırmızı Hurma, Wolfberry, Yumurta ve Longan Çayı
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Vejetaryen Köfte ile Tavada Kızartılmış Lahana
