g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sevgililer Günü itirafı eseri: "Kalpten Kalbe" iki renkli kalp şeklinde kurabiyeler - Yemeği

Uzun süredir planlanan Sevgililer Günü çerezlerinin kullanımı kolaydır. İlk birkaç adımda bir fotoğraf çekmeyi unuttum (bir dahaki sefere tekrar çekeceğim), önce orijinal yazarın birkaç fotoğrafını ödünç alıyorum ve görmek için "iki renkli kalp şeklinde kurabiyeler" aradım. Kırmızı ve daha sıcak aşk ekleyerek üç renkte yaptım! Bu tarif 18 tane bisküvi yapabilmeli, birkaç tanesini kalın yaptım ve 15 tanesini yaptım ince olanlar daha iyi görünüyor, piştikten sonra kabaracaklar. Kullandığım kalp şeklindeki kalıplar 53 * 60mm ve 35 * 39mm'dir. Düşük glütenli un 100 gram Pudra şekeri 35 gram Yumurta 20 gram Tereyağı 40 gram Gıda boyası İki damla kırmızı (Schukman) kakao tozu 3 gram Kabartma tozu 3 gram

Tereyağını suyla yumuşatın, ince şeker ekleyin ve kabarana kadar çırpma teli ile çırpın.

Yumurta sıvısını iki porsiyon halinde ekleyin ve yumurta sıvısı ile tereyağının tamamen karışması için çırpma teli ile çırpmaya devam edin.

Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu tereyağına eleyin (aslında elenmeden doğrudan ekledim)

Önce un ve tereyağını karıştırmak için lastik bir spatula ile karıştırın

Neredeyse karıştırılır, bir kutu yumuşak ve pürüzsüz hamur oluşturmak için ellerinizle yoğurun.

Hamuru üç eşit parçaya ayırın, bir parça ayrılmış, bir parça kakao tozu ile karıştırılarak mümkün olduğunca tek tip renkte hamur haline getirilir, bir parça kırmızı gıda boyası ile karıştırılarak homojen bir hamur oluşturulur.

Böylece sarı, kahverengi ve kırmızı bir hamur elde edersiniz

İlk olarak, orijinal renkli hamuru iki taze saklama torbası (veya iki parça yağlı kağıt) arasına sıkıştırın ve yaklaşık 3 mm kalınlığında bir hamur haline getirmek için bir oklava kullanın (taze saklama torbasına sıkıştırmak hamurun çok yapışkan olmasını ve açılmasını zorlaştırabilir)

Üst taze tutma çantasını açın ve büyük ve küçük kalpleri bastırmak için iki kalp şeklinde kalıp kullanın

Yıkarken dikkatli olun

Son olarak kahverengi hamuru bastırın. Her preslemeden sonra kalan artıklar bir top halinde yoğurulabilir ve pres kalıbından tekrar çıkarılabilir. Son olarak, küçük toplar halinde yoğurup doğrudan büyük kalıbın içine koyabilir, kalp şeklinde düzleştirebilir ve ardından küçük kalıbı bastırabilirsiniz. Ama kalın yapmamaya dikkat edin! ! ! !

Bu yüzden bu aşkı alıyoruz

Sonra birleştirin ve yeniden şekillendirin, plakayı yerleştirin

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun, yaklaşık 9 dakika pişirin ve orijinal renk hamurun açık altın kahverengiye dönüştüğünü görebilirsiniz.