g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersini Reçeli Tost - Yemeği

"Tek atışta başarılı olabilmeniz için ekmeğin yalnızca bu tarife hakim olması gerekir. Tuzlu ve tatlı bir tadı vardır. Evde bir düzineden fazla çeşit yapabilirsiniz. Kabarık ve yumuşaktır ve beş gün sonra sert olmaz. Bu güvenilirliği öğrenin Artık kahvaltı için endişelenmeme gerek yok, her gün yolumu değiştiriyorum. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 270 gram
Süt 150 gram
Yaban mersini reçeli 250 gram

Aksesuarlar

Yumurta 20 gram
Tereyağı 25 gram
Beyaz şeker 10 gram
tuz 5 gram
Kuru maya 3 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
Tanrı seviyesi Zorluk

1 Ekmek malzemeleri (450 gr tost kutusu): Arowana ekmeği için 270 gr buğday unu, 150 gr süt, 20 gr yumurta, 25 gr tereyağı, 10 gr beyaz şeker, 5 gr tuz, 3 gr kuru maya, 250 gr yaban mersini reçeli.
2 Yüksek glütenli un, süt, yumurta, beyaz şeker, tuz ve mayayı şefin makinesine dökün, unun glüten olana kadar yoğurmasına izin verin, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
3 Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurun, tekrar pişirme makinesinin kovasına koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve iki katına gelene kadar oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyin.
4 Mayalanmış hamuru alın, hamurdaki havayı sıkın, üçe bölün ve pürüzsüz küçük toplar halinde yoğurun
5 Prova yapılmış küçük bir hamur alın ve merdane ile bir hamur şeridi şeklinde yuvarlayın.Genişliği, kendi tost kalıbınızın genişliğine eşit veya ondan biraz daha küçük olmalıdır.
6 Rulo hamurun üzerine bir kat yaban mersini reçeli sürün,
7 Yaban mersini reçeli ile kaplanmış, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve silindirik bir hamur oluşturmak için sonuna kadar yuvarlayın.
8 Tost kalıbının etrafına bir kat tereyağı sürün, yuvarlanan hamuru ağzı aşağı gelecek şekilde tost kutusunun dibine koyun.
9Tost kutusu son fermantasyon için oda sıcaklığında 38 derece, nem oranı% 85'e yerleştirilir.
10 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateş, orta seviye, 185 derece, 35 dakika, yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin ve dışarı çıkacaktır.
11 Tostu pişirin ve ısınmayana kadar soğutun, tostu büküp serbest bırakın, kızarmış ekmekleri ızgaraya koyun ve soğumaya devam edin. Soğutulmuş ekmek, dilimler ve yaban mersini reçeli tostu hazır, tatlı, lezzetli ve lezzetlidir.

İpuçları

1. Ekmek için seçim, Arowana ekmeği için buğday unudur (yüksek glütenli un). 2. Her fırın farklıdır, sıcaklık ve zaman biraz farklıdır. Pişirme sıcaklığı her fırına göre ayarlanabilir.

Orijinal Yumurtalı Tart

Yoğurtlu Kek