g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Hurma Yuvarlak Kalıp Çiçek Şekilli Ekmek - Yemeği

"Kırmızı hurmalar, ailemin normal yiyeceklerinden biridir. Atıştırmalık olmanın yanı sıra, genellikle çorba, pirinç hamuru ve kek, pirinç keki, ekmek, ekmek ve diğer tatlı türlerini yapmak için kullanılır. Ekmek yapmak için soğutma kullanmak hamuru kolaylaştırır Fasya çıkarıldığında, yoğurma süresi geleneksel yönteme göre yarıdan fazla kısalır, zamandan ve emekten tasarruf edilir. Bu tarif 10 inçlik yuvarlak kek kalıbı içindir. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 500 g
Süt 230 gram (unun su emilimine göre artar veya azalır)
Şeker 70 gram
Yumurta 1 parça
Mısır yağı 50 gram
tuz 2 gram
Yüksek şeker toleranslı maya 5 gram

Aksesuarlar

Hünnap Püresi 200 g
Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar (fırça yüzeyi)
Beyaz susam Doğru miktar (yüzey dekorasyonu)

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yağ, tuz ve maya hariç, ana malzemelerdeki tüm malzemeleri karıştırın, kuru toz kalmayıncaya kadar yoğurun, streç film ile örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun.Gece soğutulduktan sonra hamur daha iyi bir fasya çıkarabilir .
2 Hamuru ekmek makinesine koyun, önce mayayı koyun, maya eriyene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun, daha sonra mısır yağı ve tuzu ilave edin ve tamamen genişleyene kadar 10 dakika yoğurun.Bu sırada hamurun yüzeyi pürüzsüz ve incedir ve çıkarılabilir. Kırılmaz zar.
3 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yere koyun.
4 Hamur fermente edildiğinde kırmızı hurmalar çekilir ve tarihler mikser ile dövülerek dolguların yapılması ve bir kenara bırakılır.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, hamuru kuvvetlice yoğurmayın, iki elinizle hafifçe vurun, bastırın, çırpın, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
6 Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın.
Dikdörtgenin sol üçte ikisine dolguyu yayın.
8 Sağdaki üçüncüyü ortaya doğru katlayın.
9Soldakini katla ve üç katman oluştur.
10 Uzun kenar boyunca açın ve iki tarafı ortaya doğru üç katman oluşturacak şekilde istifleyin.
11 Uzun kenar boyunca açın ve kesi yukarı bakacak şekilde bunları üçe bölün ve örün.
12 Örgünün iki ucunu bağlayın, 10 inçlik yuvarlak bir kek kalıbına koyun, ortasına bir kağıt bardak koyun (kalay folyoya sarılı) ve bitmiş ürünü ortada boş bırakın (oyuğu beğenmezseniz, kağıt bardak gerekli değildir).
13 Kalıbı fırına koyun, ardından bir kase sıcak su koyun, 9 dakika kadar mayalayın, yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın, dekorasyon için biraz beyaz susam serpin.
14 Önceden ısıtılmış fırına orta seviye, üst ve alt ateşte koyun ve 30 dakika 130 derecede pişirin (pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınına göre ayarlanır).
15 Piştikten hemen sonra çıkarın ve ısı kaldığında taze saklama torbasına koyun ve ağzı kapalı tutun.
16 Bu, ikinci günün etkisidir, hala çok kabarık ve yumuşak.

İpuçları

1. Pişirme için gereken süre ve sıcaklık kendi fırınınız tarafından belirlenir. 2. Pişirme sırasında, renk tatmin ediciyse ekmeğin yüzeyi bir kalay folyo tabakası ile kaplanabilir.

Parmak çörekler

Japon net kırmızı ekmeği - çiğ tost