Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Mor Tatlı Patates
200 g
Aksesuarlar: 65 gr domuz yağı, ince şeker, 50 gr su, 1 yumurta sarısı
Mor tatlı patates gevrek uygulaması 1130 gram çok amaçlı un, 65 gram domuz yağı. Kısa hamurlu hamur işlerine karıştırın.
2160 gram çok amaçlı un, 60 gram domuz yağı, 20 gram pudra şekeri ve 60 gram su. Su ve yağlı cilde karıştırın.
3 Hamur işi ve su yağı.
4 Mor tatlı patatesi kaynatın, püre haline getirilmiş mor tatlı patates yapmak için bir mutfak robotu kullanın. Bir çay kaşığı pudra şekeri ve bir çay kaşığı domuz yağı ile karıştırın. (Domuz yağı da karıştırılmadan veya biraz bitkisel yağ bırakılabilir)
5 Kurabiyeyi su ve yağla sarın, hamuru oklava ile dikdörtgen şekle getirin. Açılmış dikdörtgen hamur yaprağının 2 ucunu orta çizgiye doğru katlayın ve katlanmış hamur yaprağını 90 derece çevirip çaprazlayın. Oklava kullanarak tekrar dikdörtgene çevirin (yorgan katlamaya benzer. Katlanmış hamurun 10 dakika oturmasına izin verin. Hamuru ters çevirin ve tekrar dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Hamuru dikdörtgenin bir ucundan sarın ve ardından küçük hamur şeklinde kesin , Ve sonra küçük hamuru mor tatlı patates dolgusuyla sarın ve ağzını kapatın.
6 Sarın ve yerleştirin, yumurta sarısı sürün. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin. (Torba daha küçük olduğu için pişirme süresi daha kısadır)
7 Taze pişmiş mor tatlı patates cipsi.
8 Taze pişmiş mor tatlı patates cipsi.
-
- Makarna sosu
-
- Tatlı ve Ekşi Patlıcan Kutusu
-
- Domatesli ıspanak çorbası
-
- Kırmızı Hurma ve Tremella Çorbası
-
- Tavada kızartılmış istiridye mantarı
-
- Ev yapımı biber sosu
-
- Küçük Ayı Pençesi Ekmeği
-
- Kereviz Elma Suyu
-
- Kıyılmış Biber Kaburga
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Kuzeydoğu Izgara Soğuk Erişte
-
- Domatesli Tofu
