Malzemeler
Sade un
240 g
Şeker
30 g
Süt
90 g
Aksesuarlar 1 yumurta 1 gr tuz 1 gr kimyon sosisi 2 kök maya 2 gr
Küçük ayı pençeli ekmeği nasıl yapılır 1 Pişirme kabına un, şeker, tuz, süt vb. Dökün ve süt ekleyin.
2 Kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.
3 Erişteleri glüten oluşana kadar elle yoğurun.
4 Yuvarlayın ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
5 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde ispatlayın.
6 Jambon muhafazasını çıkarın ve bir kenara koyun. Hamur havalandırılır ve farklı boyutlarda iki porsiyona bölünür.
7 Büyük hamuru dikdörtgen şeklinde düzenleyin, kenarlarını inceltin ve jambona koyun.
8 Hamur bir ucundan yükselir ve bir silindire sarar.
9 Küçük hamuru da aynı şekilde işleyin.
10 Farklı kalınlıktaki yüz direkleri makasla kalın dilimler halinde kesilir.
11 Büyük ve küçük diskleri fırın tepsisine koyun ve küçük pençe benzeri ekmek embriyoları halinde düzenleyin.
12 Çiğ ekmek embriyosu, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve yumurta sıvısı fırçalanır.
13 Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini fırına koyun. Fırını alt ve orta olmak üzere 160 derecede 14 dakika aşağı yukarı ısıtın.
14 Pişmiş çörekler çocukluk dolu ve büyüleyici bir kimyon tadı var.
-
- Kıyılmış Biber Kaburga
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Kuzeydoğu Izgara Soğuk Erişte
-
- Domatesli Tofu
-
- Norveçli Noel Kurabiyeleri
-
- Kıymalı Izgara Patlıcan
-
- Çeşitli tahıl ezmesi
-
- Ev pişmiş domuz eti
-
- Nar suyu
-
- Kızarmış Biber Dolması
-
- Havuçlu yulaf ezmesi
-
- Domates ve Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
