Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Yumurta
5
Sosis
1
Frenk soğanı
8 parça
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı pişmiş susam tohumu, saf süt, 70 gr susam yağı, 20 gr mısır yağı, 30 gr, ince şeker, 30 gr, 4 damla limon suyu
Tuzlu şifon kek nasıl yapılır (sekiz inç) 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Sosisleri doğrayın ve arpacık soğanlarını ince doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın.
3 Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırmak için yağsız ve susuz iki temiz leğen hazırlayın.
4 Ayrılan yumurta sarısına 70 gr süt ekleyin ve iyice karıştırın.
530 gr mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
620 gr susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
76 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Düşük glütenli unu eleyin, yumurta sarısına ekleyin, sonra hiç parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın veya karıştırın.
9 Doğranmış sucuğu, doğranmış yeşil soğanı ve haşlanmış susam haçını ekleyin ve iyice karıştırın.
10 En önemli adım yumurta beyazlarını öldürmektir. Önce yumurta beyazına limon suyu ekleyin, çırpıcıyı düşük hıza ayarlayın (kullandığım 3. vites) ve balık gözü kabarcıklar olduğunda ince şekerin üçte birini ekleyin.
11 Yumurta beyazları yoğunlaşıp köpüklenince düşük devirde kullanmaya devam edin, ince şekerin üçte birini ekleyin. Hala hızı düşük tutun ve yenmeye devam edin.
12 Yumurta akı kalınlaşıp kalınlaştığında ve çizgiler göründüğünde, beyaz şekerin son üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin Yumurta çırpıcı kaldırıldığında ve yumurta çırpıcı kıvrımlı keskin köşeleri dışarı çekebildiğinde, ıslak köpürmeye ulaşılmış demektir. .
13 Islak köpüğe ulaştıktan sonra, çırpma teli hızını orijinal düşük hızdan orta yüksek hıza ayarlayın ve dövmeye devam edin. Yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar, iki yumurta çırpıcı üzerinde iki dik ve kısa keskin köşe vardır.Çırpıcıyı sola ve sağa salladığınızda, küçük keskin köşeler bükülmez, bu da kuru köpüklenmeye ulaşıldığını ve durabileceğinizi gösterir. Çırpılmış.
14 Yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna aktarmak için lastik bir spatula kullanın ve ardından yumurta sarısı ezmesini ve yumurta beyazlarını hızla iyice karıştırın. (Tekniğin kabın altını kazıyıp karıştırmak olduğunu unutmayın. Dairesel hareketlerle karıştırmayın, aksi takdirde köpürür. Teknik hızlı olmalı ama sert olmamalıdır. Yumurta sarısı hamurunu ve yumurta beyazlarını hızlı ve nazikçe karıştırın. Ardından kalan tüm yumurta beyazlarını Yumurta sarısı hamuruna dökün, aynı şekilde karıştırın ve karıştırın.)
15 Karışık hamuru kalıba dökün ve ardından büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı masanın üzerinde birkaç kez sallayın.
16 Cep telefonunda Jingdong Weilian APP'de oturum açın, APP arayüzüne girin, Bulut Tariflerinin "Şifon Pastası" nı girin ve ardından "Tek Tuşla Başlat" a basın, fırın otomatik olarak 150 derecede 5 dakika ön ısıtma yapacak ve ardından malzemeleri eklemek için ön ısıtmadan sonra 1 dakika duraklayacaktır. . Malzemeler fırına koyulduktan sonra fırın otomatik olarak 45 dakika boyunca 150 derecede yukarı aşağı pişirecektir.
1750 dakika bekledikten sonra, tuzlu şifon kek nihayet hazırdır.Keki fırından çıkarın ve içindeki havayı sallamak için tezgâh üzerindeki kek kalıbını birkaç kez kuvvetlice sallayın ve ardından soğuması için fırın filesi üzerinde ters çevirin (yaklaşık yarısı Yaklaşık saat. Sıcak havalarda, soğutma süresini hızlandırmak için elektrikli bir fan kullanın)
18 Soğuduktan sonra kek kalıbını ters çevirin ve kalıptan çıkarın Tuzlu şifon kek hazır! Kes ve gör, fena değil! ^ _ ^
-
- Tofu kızarmış sazan
-
- Double Kereviz Bifteği
-
- Bezelye ile Kızarmış Sosis
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Fransız Karamelli Badem Gevreği
-
- Binlerce Wishful Rolls
-
- Mantarlı tavada kızarmış biftek
-
- Etli kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Ballı Greyfurt Kupası
-
- Yeşil biberli mısır taneleri
