g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patates ve Havuçlu Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği

Taze sığır filetosu 500 gr patates 1 gram yemek havuç 1 gram yemek soğan yarım gram yemek biber 1 gram yiyecek güney zencefil 1 küçük parça sarımsak 3 diş yeşil soğan uygun miktarda mısır nişastası, az baharat yağı, 3 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı MSG, bir tutam tuz

1. Taze sığır etini yıkayın, süzün ve parçalara ayırın; biberleri, patatesleri, havuçları parçalara ayırın; sarımsak dişlerini ve zencefili dilimleyin; yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin

2. Tencerenin dibindeki yağı ısıtın, havuç ve patates parçalarını dökün ve yüzey hafifçe kömürleşene kadar kızartın.

3. Sekiz adet olgun havuç ve patates parçası daha sonra kullanmak üzere bir tabağa konur ve yağ boşaltılır ve tencerenin dibinde bırakılır

4. Soğan, acı biber, sarımsak ve zencefili güzel kokulana kadar dökün, bir kenara koyun

5. Rozbif parçalarını dökün, rozbifin rengi değişene kadar yüksek ateşte kızartın.

6. 4. adımı ekleyin, bir süre karıştırın, pişirme şarabı, soya sosu ve shacha sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartmaya devam edin

7. Rozbif tamamen suya dalana kadar kaynar suya dökün, yüksek ateşte orta ateşte kaynatın, üzerini kapatın ve 40 dakika pişirin.

8. Rozbifin yumuşaklığını ve sertliğini deneyin, 40 dakika içinde çok yumuşak olmayacak, çok sert ve hoş kokulu olmayacaktır. Biraz MSG tuzu ve 10 dakika ısıtmaya devam edin

9. Küçük bir kase alın ve mısır nişastasını suyla eritmek için ekleyin, eşit olarak dökün, un tamamen pişene ve çorba koyulaşana kadar karıştırın, soğan serpin