Işınlanma (Yılbaşı Gecesi yemeği) - Yemeği
1. Xinjiang kuzu pirzolası, 5 cm'lik küpler halinde kesilmiş
2. Bir tencerede su kaynatın, beyaz sirke ekleyin ve kuzu pirzolalarının kanını kopyalayın (beyaz sirke balık ve koyun kokusunu giderebilir)
3. Kuzu pirzolalarını akan suya koyun, yıkayın ve bir kenara koyun.
4. Yağ almak için tavayı ısıtın
5. Yıldız anason ve tarçını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
6. Kuzu pirzolalarını ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın
7. Umami soya sosu ekleyin
8. İstiridye sosu
9. Biber
10. Tazelik için beyaz şeker
11. Zencefil tozu (zencefil dilimleri ile de değiştirilebilir)
12. Kızartın
13. Kuzu pirzolalarının yarısına doğru miktarda su ekleyin
14. Tencereyi kapatın ve yüksek ateşte kaynatın ve 15 dakika pişirin (Sincan koyun eti yumuşaktır ve yerel koyun etinden daha yumuşaktır)
15. Kuzu pirzolalarının buğulama zamanını kullanın, havuçları soyun ve bir ocakla parçalara ayırın
16. 15 dakika sonra havuçları ekleyin ve eşit şekilde kızartın, ardından havuçlar pişene ve yumuşayana kadar pişirin
17. Pişirmeden önce, tadına bakmak için tuz ve kimyon tozu ekleyin
18. Işınlayan kuzu pirzolası kızartılır
19. Bitmiş resim, Tang Bao'nun ailesinin zevkiyim!
