Kızarmış Domuz Mafsalı - Yemeği
Bu haşlanmış domuz muştasını geçen yıl birkaç kez yaptım. Bilmiyordum. Bu yıl oğlum yemek istedi ve yapmamı istedi. Ama unuttum. Başkalarının tariflerini okuyup öğrenmeye gittim . Tarifler teslim edildi, yapmak istediğinizde kendinize bakabilirsiniz, başkalarının tariflerini aramanıza gerek kalmaz ... Domuz eklemi 1 parça Lezzetli taze soya sosu 4 yemek kaşığı Saman Mantarlı Soya Sosu Yarım küçük kase istiridye sosu 3 yemek kaşığı Pirinç şarabı 1 küçük kase Defne yaprağı Doğru miktar tuz Doğru miktar Yıldız anason 5 çiçek Zencefil 1 küçük Sarımsak 1 kafa Biber 20-30 Kimyon tozu Doğru miktar On üç tütsü Doğru miktar Biber erişte Doğru miktar biber Doğru miktar Kurutulmuş kırmızı biber 10 Tek kristal akide şekeri 10
Aşama 1
Domuz eklemlerini tek tek yıkayın.
Adım 2
Domuz eti dirseğini kemikler boyunca kesmek için makas kullanın Keserken dikkatli olun Ellerinizi kesmeyin Makasla kesmek zor değil.
Aşama 3
Bu yapılır, domuz mafsalı alırken yağsız ve çok yağlı sayılmaz, sadece bir tane alacağım.
4. adım
4 yemek kaşığı lezzetli taze soya sosu, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kimyon tozu, biber eriştesi, karabiber ve on üç baharatı eşit olarak koyun.
Adım 5
Ters çevirin, pişirin ve marine edin ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin.
6. Adım
Marine edilmiş domuz mafsalı zımpara bezi ile sarılır.Sarırken et, sarılması için yatay olarak yerleştirilir.Sonra bir ip ile bağlayın ancak daha sıkı olmalı, et daha sıkı olabilir ve tadı güzel olur. Tencereye domuz eklemini koyun ve su koyun, su seviyesi domuz mafsalına gelmek üzere, defne yapraklarını, pirinç şarabını, zencefil dilimlerini koyun, 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın, domuz ayağını çıkarın ve soğumaya bırakın. Yeşil soğan almak daha iyidir çünkü onları aldım ve kaldırmadım!
7. Adım
Domuz ayağını tekrar tencereye koyun, suyu domuz ekleminin üzerine koyun, pirinç şarabı, saman mantarlı soya sosu, istiridye sosu, kuru kırmızı biber, biber, zencefil, monokristal kaya şekeri, defne yaprağı, sarımsak, tuz, yıldız anason ve küçük olanı haşlayın. Yarım saat ateş edin, yarım saat kadar ateşi söndürün, sonra 40-50 dakika kısık ateşi açın ve sonra soğuması için ocağı kapatın, buzdolabına koyun ve bir gece bekletin, sonra dilimleyip yiyebilirsiniz.Dilim güçlü bir koku yayar ve serin ve yumuşak tadı verir. Yumuşak tadı o kadar lezzetli ki ...
8. Adım
Yani bitmiş ürün masanın üstünde,
9. Adım
Yemeye başlayın: Harika, güzel kokulu ve lezzetli:
10. adım
Lezzetli: ferahlatıcı ... Baharatlı Soğuk Sığır Eti
önceki
