g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eski hamuru ıslatmak için ılık su kullanın (yerine maya koyabilirsiniz) Islattıktan sonra suyu yavaşça unun içine dökün ve hamur oluşturana kadar karıştırın (hamur ıslak havada biraz kuru olmalıdır çünkü hamur haline gelecektir. Su emdirin) Bu sırada hamuru yoğurup leğene koyup fermantasyon için örtmeye gerek yoktur.

Doğranmış et (iki saat dondurulmuş etin kesilmesi daha kolaydır) Kıymayı pişirme şarabı, soya sosu ve kıyılmış zencefil ile karıştırın, üzerini kapatın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

Yeşil soğanları, shiitake mantarlarını ve kerevizi kesin

Doğranmış eti çıkarın, yan yemekleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak biraz susam yağı ekleyin (üzerini kapatın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun)

Sabah 9'dan öğleden sonra 4'e kadar (oda sıcaklığı yaklaşık 21 derece) erişteler hazır, eriştelere yenilebilir alkali ve un ekleyip yoğurun.Şu anda erişteleri yaklaşık 15-20 dakika sürekli yoğurup yoğurduğunuz hamuru ondan kesmeniz gerekir. , Gözeneklerin eşit dağılmış ve simetrik boyutta olduğunu görün. 25 iksire bölündü, 24 çörek sarıldı ve bir tanesi eski yüz iksirleri yapmak için bırakıldı.

Sardıktan sonra, buharlayıcıya koyun ve örtün ve 40 dakika daha uyanın.

Bir tencere buharda pişirilir ve bir tencere kızartılır. Soğuk su tenceresinde 8 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.Orta ateşte değiştirin ve 10 dakika buharda pişirin.Yaklaşık 4 dakika ocağı kapatın ve sonra açın (hamur hemen kapağı açtıktan sonra sertleşir); tavayı yüksek ateşte çevirip kısık ateşte tavanın altını fırçalayın ve içine koyun Sarılı çörekler üzerini kapatır, 4 dakika kapattıktan sonra orta ateşe getirip çörek boyunun yarısına kadar kaynar su ilave edin.Su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirip üzerini kapatarak 20 dakika yavaşça kavurun.

Kızarmış çörekler hala severim, ancak kızmak kolay olsa da, onu bir kase zambak yulaf ezmesi ile eşleştirin

Nefis