Char Siew Doldurma - Yemeği
Erik eti char siu sos ile 2-3 saat marine edilir. Fotoğraf çekmeyi unuttum, bir parça yağlı erik kafa aldım.
Pirinç pişiriciyi iki dilim yeşil soğan ile yağlayın, mangalda domuz etini içine koyun, pişirme programına basın ve pişirme programı bitiyor bu sırada etler pişiyor ancak çok su var, rengi iyi değil ve yağı çıkmıyor. sıvı yağ. Pirinç pişiricisindeki etten elde edilen çorba ileride kullanılmak üzere ayrılmıştır. Bu aşamada fotoğraf çekmeyi unuttunuz.
Eti folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, 180 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ortasından çevirin ve yüzey kuruyana kadar pişirin. Pişirme kabındaki yağdan yağ olacaktır, daha sonra kullanmak üzere saklayın.
Izgara kömürü doğrayın.
Kalan çorbayı pirinç tenceresinde nemi hafifçe kuruyana kadar kavurun, yeterli olmazsa, her doğranmış etin renklenmesini sağlamak için biraz char siu sosu ekleyebilirsiniz.Eti marine edince yeterince sos koyarım. Daha fazla yok. Domuz yağı pişirme kabına koyun ve hafifçe kızartın (şu anda, kızartma sadece rengi iyice karıştırmak içindir, süre çok kısadır ve uzun bir süre sonra çok kuru olacaktır).
Bir kaşık bal ve bir kaşık istiridye sosu koyun, iyice karıştırın, normal yemeklerden biraz daha tuzlu olan tuzluluğun tadını çıkarabilirsiniz.
Buzdolabına koyun ve kullanmadan önce yaklaşık bir saat domuz yağı katılaşmasına izin verin.
Çörekler buharda pişirilmiş çörekler haline getirildi (çöreklerden hemen sonra 600 gram un ve erişte kullanılarak) Dolgular iyi taneli ve biraz çiğnendi.Aile lezzetli olduğunu söyledi. Oğlum bir öğünde üç tane yedi.
