Ev yapımı çilek reçeli - Yemeği
Çilek 2 kat yemek esmer şeker yaklaşık 150 gr yemek limon, az miktarda yemek
1. Taze çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve suyu süzün.
2. Çileği küçük parçalar halinde kesin, mutfak robotunu çilek suyu yapmak için koyun.
3. Püre haline getirilmiş çilek suyunu yapışmaz bir kapta kaynatın.
4. Esmer şeker ve beş damla limon suyu ekleyin. Kaya şekeri ve beyaz şeker de kullanılabilir.
5. Orta ve küçük ateşte karıştırarak yavaşça kaynatın Karıştırma işlemi bir an durdurulmadan muhafaza edilmelidir.
6. Pişirme işlemi sırasında nem giderek azalacak ve kalınlaşacaktır.
7. Reçel kıvamına gelene ve kürek üzerindeki sos karışmayana kadar kaynatın.
8. Sıkışmayı soğutmak için kapağı açık şekilde kapalı bir kavanozun içine koyun. Tatlı ve ekşidir, ekmek ve kekle yenir.
Ev yapımı defne reçeli
önceki
çilek reçeli
Sonraki
