Malzemeler
ördek
1
Trikoloma
150 g
karanfil
5 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yıldız anason, 2 kakule, 2 kaya şekeri, hafif soya sosu, yemeklik şarap, yeşil biber, çimen meyvesi, 2 tarçın, 1 yeşil soğan, portakal kabuğu, doğru miktarda
Karanfil ve mantarlı ördek nasıl buharda pişirilir 1 Temizlenmiş ördeği daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin
2 Mantarları yıkayın ve doğrayın
3 Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin ve iki diş sarımsağı kesin
4 Baharat: 1 yıldız anason, 2 kakule, 5 karanfil, uygun miktarda yeşil biber, 2 adet tarçın, uygun miktarda mandalina kabuğu (ördek için karanfil özlememelisiniz)
5 Kızartma tavasını kaldırın, kaya şekerini koyun ve kaya şekeri eriyip açık kahve rengine dönüşene ve büyük baloncuklar oluşturana kadar karıştırarak kızartın (düşük ateş)
6 Yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil ekleyin
7 Kesilmiş ördek etini ekleyin ve renk için kızartın (orta-düşük ısı)
8 Biraz hafif soya sosu ekleyin, şarap pişirin ve mantarlı tavada kızartın
9 Ördek etini düdüklü tencereye aktarın ve uygun miktarda su ile karıştırın, kalan yeşil soğanı, baharatları ve tuzu ekleyin (4. adım), üzerini kapatın ve 20 dakika bastırın, dekompresyondan sonra yiyebilirsiniz
-
- Sarımsaklı Twice Domuz Eti
-
- Kabak esmer şeker tahinli börek
-
- Yeşil Biberli Jambon Kiş
-
- Japon tarzı ızgara şekerlemeler
-
- Klasik biftek
-
- Bacon ile Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Kabak erişte korunmuş yumurta çorbası
-
- Fermente çoban çantalı, tavada kızartılmış kış bambu filizleri
-
- Parmak bisküviler
-
- Havuçlu kek
-
- [El Yapımı Yemek] İvan Ekmeği
