Malzemeler
Yumurta sarısı
3
Yumurta akı
2 parça
Yardımcı maddeler: ince şeker 55g düşük glütenli un 70g
Parmak bisküvi 1 ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı
2 Yumurta beyazlarını yumurta çırpıcıya koyun ve kalın bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile
335 gr ince şeker ekleyin
4 Köpürene kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın, yumurta beyazlarını çırpın ve kısa, dik, keskin bir köşe çıkarmak için çırpıcıyı kaldırın.
5 Yumurta sarısını bir çırpma teli içine dökün, 20 gr ince şeker ekleyin ve sarısı kalınlaşana, rengi daha açık ve hacimli hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
6 Unu dökün
7 İyice karıştırın
8 Yumurta sarısı kasesine 1/2 yumurta akı servis edin
9 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, yumurta beyazlarının köpüklerinin giderilmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın
10 Kalan yumurta beyazlarını leğene dökmeye devam edin ve aynı teknikle iyice karıştırarak kalın bir hamur oluşturun
11 Hamuru krema poşetine koyun
12 Yağlanmış kağıdı veya teneke folyoyu fırın tepsisine koyun ve küçük yuvarlak delikli bir ağızlık ile fırın tepsisindeki hamuru sıkın
13 Önceden ısıtılmış fırına 190, yaklaşık 10 dakika, orta, üst ve alt ateşte koyun, yüzeyi hafif altın olana ve dokusu gevrek olana kadar pişirin.
14 dışarı
-
- [El Yapımı Yemek] İvan Ekmeği
-
- Sashimi Mantarı
-
- Şifon kek
-
- Matcha dondurması nasıl yapılır
-
- Salatalık ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Sosis Stir-Fried Sarımsak Yosunu
-
- Biftek kızarmış soğan
-
- Margarita Kurabiyeleri
-
- Siyah Susamlı Tam Buğday Ekmeği
-
- Siyah fasulye soslu tavada kızartılmış yeşil biber
-
- Jambonlu korunmuş yumurta lapası # Çok etkili bakım kazanmak için tek hareket #
-
- Kıyılmış Domuz Tempeh Chili
