Domuz Eti ve Yeşil Soğan Çörekler - Yemeği
Domuz etini kıyma ile doğrayın, uygun miktarda pişirme şarabı, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, şeker, tuz, koyu soya sosu, hafif soya sosu, istiridye sosu, susam yağı, yarım çay kaşığı beyaz biber, 20 gr yemeklik yağ ekleyin, eti kilitlemek için yemeklik yağ ekleyin Su, böylece buharda pişirilen çörekler suyu bitecek.
Una melek mayası, beyaz şeker ve ılık su ekleyin ve bir topak oluşturmak için karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamurdaki nemi hapsedecek şekilde hamurun üzerine biraz yemeklik yağ koyun, böylece buharda pişirilen çörekler çöreklerden daha yumuşak olacaktır Çok lezzetli yiyecekler satan dükkân, sıcak bir yerde fermente edilerek ikiye bölünüyor, tıpkı bunun gibi bal peteği.
Tüketin ve uzun bir şerit halinde ovalayın
15 küçük doza bölün ve hamur haline getirin
Yuvarlak bir hamur haline getirin, açılırken kenarlarının ortasının ince ve kalın olması gerektiğini unutmayın.
Kıymayı hamurun içine sarın, eşit kıvrımlar oluşturmak için sıkıca sıkın
İkinci fermantasyon için yaklaşık 20 dakika bir buharlı pişiriciye koyun.İkinci fermantasyon çok önemlidir.Kullanılıncaya kadar beklemeniz ve buharlamanız gerekir, aksi takdirde çöreklerin derisi yumuşamaz.
Tencerede buharda pişirin, suda buharda pişirilirse 20 dakika buharda pişirin, etli çörek olduğu için buharda pişirilen sebzeli çöreğe göre 5 dakika daha uzun sürecek, tencereyi buharda pişirdikten hemen sonra kaynatmayın, 5 dakika kaynatın.
Büyük etli çörek çok yumuşak
Dışarıda satılanlardan daha iyi olan çok fazla çorba da var
