At Nalı Mantarlı Buharda Etli Kek - Yemeği
Gevrek, yumuşak ve esnek tadı, kokulu ve lezzetli, besleyici ve sağlıklı. Kıyma 150 gram At nalı 4 Taze Shiitake Mantarları 4 nişasta 2 kaşık soya sosu 1 kepçe istiridye sosu 1 çay kaşığı Susam yağı 2 gram biber Doğru miktar Tuz (isteğe bağlı) birazcık sıvı yağ Doğru miktar Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
At nalı (aldığım soyulmuş olanlar), taze shiitake mantarları yıkayın ve yeşil soğanları doğrayın. Eti alırken patrondan kıymayı elle kesmesini istedim.
Kıymaya at nalı, shiitake mantarı ve yeşil soğan ekleyin.
Hafif soya sosu, istiridye sosu, nişasta, biber, susam yağı, yağ (biraz), yeşil soğan ve biraz tuz (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir tabağa koyun ve düzleştirin, kaynar su ve buharla birlikte yaklaşık 15 dakika buharla bir tencereye koyun.
Tavaya biraz sıcak yağ serpin ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
