Çift derili süt - Yemeği
750ml süt, köpük başlamaya başlayana kadar bir süt tenceresi ile ısıtılır, ısıyı kapatır, her buharlı kaseye dökün, oda sıcaklığında 10 dakika yerleştirir, süt yüzeyinin bir süt tabakasıyla başlamasını bekleyin ve Süt filmini çubuklarla kase başına 5 puanla nazikçe açın. Daha sonra kullanmak için 4'ün sütünü başka bir büyük kaseye dökün
Kaseye 6 yumurta girin, yumurta sarısını yumurta akıdan bir yumurta septuru ile ayırın. Yumurta sarısı bir kase ile yerleştirilir. Yumurta beyazları 100 gram şekere dökülür, şeker çözünene kadar karıştırılır. karışık süt yumurtası beyaz iki kez ve köpüğü ayırın
Buğulanmış kapta süt filmini hafifçe çekmek için yemek çubukları kullanın, filtrelenmiş süt yumurtalarını dökün ve kase duvarını buğulanmış her kaseye uzatın, plastik sargı ile sarın
Suyu vapur içine koyun ve düşük ateşte kaynatın. Buharlı makineye koyun. Tencereyi örtün ve ısıyı 20-30 dakika buharlayın.
### Çift derili süt kapağı açmak için 20 dakika buğulanmış ve sütü gözlemlemek için buharda pişiren kaseyi hafifçe sallayın.
### 5 adımın katılaşma derecesi buharlaştıktan sonra tatmin edici değilse, endişelenmeyin, sadece plastik sargıyı kaldırın, oda sıcaklığında soğutun ve akış sütü, ikili sütte yavaşça gelir, bu da daha fazla olacak katılaşmış ve daha katılaşmış.
### Kalan yumurta sarısı su sarısı, çift süt ile iki katına çıkarılabilir, iyice karıştırmak için şeker ekleyebilir, plastik sargıyı örtebilir, aynı şekilde 20-30 dakika buhar (yumurta sarısını seven bir kişi olduğunuz öncesi, yumurta sarısı yemeyi seven. Çünkü gerçekten "yumurta sarısı")
