Siyah Fasulye Soslu Tavuk Ayağı - Yemeği
Kanton tarzı çayevinde siyah fasulye soslu tavuk ayağı da yapabilirsiniz. Tavuk ayağı 10 Yıldız anason 2-3 Defne yaprağı 5 dilim zencefil 5 dilim Sarımsak 5 yaprak soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu 1 çorba kaşığı Şarap pişirme bir miktar kristal şeker bir miktar tuz Yarım çay kaşığı Tavuklu erişte bir miktar bira Bir salon (440 / salon)
Her tavuk pençesi ortadan ikiye bölünür ve yıkanır ve kenara alınır.
Tencereye temiz su koyun ve biraz pişirme şarabı damlatın. Tavuk ayaklarını haşlama suyuna koyun.
Malzemeleri hazırlayın.
Tencereye yemeklik yağ koyun, kısık ateşte sarımsak ve zencefil ekleyip soteleyin. Şeker rengini kızartmak için biraz kaya şekeri ekleyin.
Tavuk ayaklarını dökün ve yavaşça kızartın, böylece her tavuk ayağı eşit şekilde şekerle boyanır.
Birayı dökün ve tavuk ayaklarını biraz kapatın. Yıldız anason, defne yaprağı, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve biraz tavuk tozu ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte yavaşça pişirin.
Meyve suyu toplanana kadar pişirin. Meyve suyu çok kuru. Yaklaşık 5-8 dakika pişirin.
Bir tabakta servis yapın.
