Ev yapımı biber turşusu - Yemeği
Evde çok fazla biber yetiştirdim ve biber turşusu veya sirke pençeleri olarak yapılıp yapılamayacağını merak ediyorum! Tüm biberler köklerini tutmalı, zarar görmemeli, çürük olanlar kullanılamaz! Biber turşusu 260 gram Su 1000 gram tuz 100 gram zencefil 3 dilim Yıldız anason 1 parça Defne yaprağı 1 Çok Likör 40 gram Cam şişe 1 parça
Ev yapımı biberler!
Bir parça daha!
Tencereye dilimlenmiş zencefil, defne yaprağı, yıldız anason, biber, tuz ve suyu koyun!
Kaynattıktan sonra 3-5 dakika daha pişirin!
İyice soğumaya bırakın, tüm baharatları süzün ve bir şişeye koyun! Önce biberi koyup sonra suyu dökmek tavsiye edilir, unuttum
Biberleri ekleyin ve kavanozu kapatmak için beyaz şarabı dökün! Unutmayın: Acı biber yıkandıktan sonra kurutulmalıdır, su yoktur ve ham suyla kolayca kırılır!
Kapağı kapatın ve bekleyin! Rekor zamanı: 11 Ağustos 2019
