Domuz İpi Ekmeği - Yemeği
"Bu sefer ekmek pişirme eski Fang Xiaoyu'dan yeni bir yöntem öğrendi. Hamur hazırlandıktan sonra uzun süre soğutulduktan sonra maya ile fermente ediliyor.% 100 soğuk hava deposu olduğu da söylenebilir. Fermantasyon yöntemi, pişmiş ekmek gerçekten daha yumuşak. Zaman kazandıran ve lezzetli bir yöntem. Paylaştığınız için teşekkürler. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 260 g
- Su 90 g
- Yumurta 55 g
- Beyaz şeker 30 g
- Tereyağı 25 g
- Maya 4g
- tuz 3g
- Domuz ipi Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek makinesine maya ve tereyağı dışındaki diğer malzemeleri koyun ve bir yoğurma programı seçin
-
2 Hamuru hazırlayın, streç film ile sarın ve 17 saat buzdolabında bekletin
-
3 by ile yapılan hamur çok yumuşak ve uzayabilir.Küçük parçalara ayırın ve maya ve tereyağı ile birlikte ekmek kovasına koyun.Yoğurma programı seçin.Yoğurduktan sonra hamur ince bir eldiven filmi çekebilir.
-
4 Yoğurulmuş hamuru 5 porsiyona ayırın, uzun şeritler halinde yoğurun, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırında mayalayın ve altına bir tencere sıcak su koyun
-
5 Fermente ekmek embriyosu, bir yumurta sıvısı tabakası fırçalayın, üzerine beyaz susam serpin
-
6 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, yukarı ve aşağı 160 derece, yaklaşık 20 dakika
-
7 Kızartılmış ekmeğin ortasına bir bıçak kesin
-
8 Salata sosu ve domuz ipi serpin
