Taze beyaz istiridye çorbası - Yemeği
Beyaz istiridye 500g zencefil yiyeceğe göre uygun miktarda yeşil soğan yiyeceğe göre uygun miktarda küçük yeşil soğan
1. Beyaz istiridye kum dökülmeden önce yaklaşık 1 saat hafif tuzlu suya batırıldı ve sonra yıkandı ve bir kenara bırakıldı.
2. Zencefil dilimleri hazırlayın, yeşil soğanları, doğranmış yeşil soğanları doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Tencereyi ısıtın, biraz yemeklik yağ koyun, zencefil ve yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
4. Ardından doğru miktarda su ekleyin
5. Beyaz istiridyeleri koyun ve suyun kaynamasını bekleyin.
6. Yüzen yüzeydeki yüzen köpüğü ve yeşil soğanları çıkarın.
7. Ateşi kapatın ve tencereyi çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve lezzetli beyaz istiridye çorbası tamamlanır.
