1. Domuz yağı satın aldıktan sonra suyla durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Domuz yağı tencereye koyun ve biraz su ekleyin (su, süetin aniden ısınmasını ve zum yapmasını önlemek içindir), zencefil dilimlerini ekleyerek balıkları çıkarın, yüksek ateşte kaynatın ve tencereyi kapatmadan küçük bir boyutta yavaş yavaş kaynatın. Yağ gelene kadar yağ durana kadar pişirin
3. Çin lahanası ve tofu yakmak için kullanılan yağ kalıntısını toplamak için bir süzgeç kullanın.
4. Ayrıca tavuk yağı ekleyebilir ve birlikte kaynatabilirsiniz, çıkan yağ açık sarıdır ve güzel görünür