Güney göğüs eti - Yemeği
1. Satın aldığınız eti yıkayın ve resim kadar büyük parçalara bölün.
2. Tencereye su, et ve soğuk su koyun ve çubuklar etin derisine yavaşça yerleştirilene kadar pişirin.
3. Etin derisini delmek için bir kürdan kullanın ve deliği doldurmak için sertçe delin
4. Deriye biraz tuz sürün
5. Tavayı kaldırın ve yağın kaynamasını bekleyin. Yağın vücudunuzda yanmasını önlemek için ateşi kısın, önünüze tıkanacak şekilde kapağı kaldırın ve tavayı cildi aşağı bakacak şekilde indirin.Tavadan sonra derinin kızarmasını önlemek için eti sürekli hareket ettirmeniz gerekir.Suyun kurumasını bekleyin. Yağ sıçramazsa, kapağı indirebilir ve kontağı açabilirsiniz.
6. Şekilde küçük kabarcıklar görünene kadar et kabuğunu kızartın, ardından ters çevirip altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
7. Tencereye başlamadan önce bir leğen soğuk su hazırlayın, tencereyi soğuk suya koyun, on dakika bekletin, toplayın
8. Kızartılmış etin yağını dökün, üzerine su koyun, eti soğuk su altına koyun, eti su seviyesiyle kapatın, eti ve eti yumuşayana kadar pişirin, tavayı kaldırın, soğumasını bekleyin ve ardından dilediğiniz kalınlıkta dilimleyin ve kesin
9. Sos kendi zevkinize göre ayarlanabilir.Benim için birkaç dilim zencefil, taze soğan, kırmızı biber, güney sütü, güney sütü, hafif soya sosu, istiridye sosu, su, tuz ve sosun kaynatılmasına gerek yok, sadece su ile ayarlayın Yapabilmek
10. Eti sosla birlikte bir tabağa batırın, derisi aşağı bakacak şekilde bir tabağa koyun, kalan sosu üstüne dökün, tencereye koyun ve bir saat buharda pişirin Normal bir tencere kullanıyorum Düdüklü tencerenin farklı bir zamanı var.
11. Buharda pişirilmiş eti bir kaseye koyun ve yemek için ters çevirin
